Cupcakes de banana com recheio de chocolate - SheKnows

Os cupcakes de chocolate e banana com recheio de mousse de chocolate são bons em qualquer época do ano.

Vá bananas!

Os cupcakes de chocolate e banana com recheio de mousse de chocolate são bons em qualquer época do ano!

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Esses cupcakes úmidos com banana e especiarias têm a quantidade certa de riqueza. Com um toque de chocolate do recheio e da cobertura cremosa, o resultado é uma guloseima deliciosa que crianças e adultos vão adorar!

Receita de cupcake de banana com recheio de chocolate

Receita adaptada de Melissa Lam de Receita para a riqueza

Receita de recheio de musse de chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite
• 6 onças de chocolate escuro, picado
• 6 onças de chocolate ao leite, picado

Instruções:

1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até quase ferver. Retire do fogo. Junte o chocolate até derreter. Resfrie à temperatura ambiente. Refrigere até esfriar.
2. Na batedeira com batedeira, bata a mistura de chocolate até ficar cremosa. Coloque na geladeira.

Receita de bolinho de banana

Ingredientes:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 3/4 xícara de açúcar mascavo embalado
• 1 ovo, temperatura ambiente
• 1 colher de chá de baunilha
• 3/4 xícara de banana madura amassada (cerca de 2)
• 1-1 / 4 xícaras de farinha para bolo
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leitelho

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel.
2. Na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, raspando a lateral da tigela conforme necessário. Junte o ovo e a baunilha e bata no purê de banana.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, a pimenta da Jamaica, a canela, a noz-moscada, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata metade da mistura de farinha na mistura de manteiga. Bata ao meio o leitelho; repetir.
4. Colher uniformemente na forma de muffin preparada.
5. Asse no centro do forno até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos.
6. Retire da forma de muffin e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Receita de cobertura de creme de queijo e chocolate branco

Ingredientes:

• 2 onças de chocolate branco picado
• 6 onças de queijo cremoso
• 1-1 / 2 xícaras de açúcar em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1/2 colher de chá de baunilha
• Granulado (opcional)

Instruções:

1. Coloque o chocolate branco em uma tigela para micro-ondas. Microondas em alta velocidade 20 segundos de cada vez, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo. Resfrie à temperatura ambiente.
2. Na batedeira com batedeira, bata o cream cheese até ficar homogêneo. Junte o açúcar e bata até incorporar. Bata a manteiga e a baunilha apenas até incorporar; não bata demais.
3. Usando uma espátula de borracha, misture o chocolate branco resfriado.
4. Para montar, corte a parte superior dos cupcakes. Retire um pequeno buraco do centro do cupcake. Divida o recheio de mousse de chocolate entre os cupcakes. Volte a colocar a cobertura dos cupcakes e espalhe com cobertura de cream cheese de chocolate branco. Enfeite com granulado, se usar.

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