Muffins de cappuccino com pedaços de chocolate - SheKnows

Café e chocolate combinam perfeitamente, mas não costumam ser combinados em um muffin.

Esses muffins são simples de fazer e são embalados com um rico sabor de café e chocolate. Se você quiser se mimar, coma um destes no café da manhã com um latte espumoso!

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Muffins de cappuccino com pedaços de chocolate

Receita adaptada de A cozinha Kitchy

Rende 1 dúzia

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite de amêndoa
• 2 colheres de sopa de pó expresso
• 4 onças de manteiga sem sal, derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de gotas de chocolate ao leite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Em uma tigela, misture a farinha, os açúcares, o fermento, a canela e o sal. Deixou de lado.
3. Em outra tigela, misture o leite e os grãos de café até que o café se dissolva.
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4. Adicione a manteiga, o ovo e a baunilha. Misture os ingredientes secos apenas até incorporar. Misture delicadamente as gotas de chocolate ao leite.
5. Encha dois terços das forminhas de muffin forradas de papel. Asse por 17-20 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 5 minutos, retire os muffins da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha.

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