Manteiga marrom assada no Alasca

Todo mundo adora um bom cupcake, sem falar de uma bola de sorvete para acompanhar. Então, por que não adicionar o que faz com que tudo tenha sabor
melhor: manteiga! Ao adicionar alguns passos simples, você pode levar sua sobremesa normal a novas alturas!

História relacionada. Ina Garten nos presenteou com a receita de cupcake de chocolate dos nossos sonhos

O Alasca assado individualmente, composto de um cupcake, uma bola de sorvete e um merengue queimado, é uma maneira deliciosa de apimentar uma sobremesa básica. Ao adicionar a profundidade e a riqueza da manteiga marrom aos seus sorvetes e bolos, esta sobremesa se torna incomparável.

Comece com o sorvete

Sorvete de manteiga marrom

Ingredientes:

1 xícara de manteiga
2 ovos
1-1 / 2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de creme

Instruções:

Coloque a manteiga em uma frigideira de 25 cm em fogo médio. Alaska assado

Doure a manteiga até que os sólidos do leite fiquem com um tom de chocolate escuro e a manteiga cheire a nozes. (Não tire os olhos da manteiga, caso queime.)

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Despeje em uma tigela rasa e leve à geladeira até congelar, de 15 a 30 minutos. Alaska assado

Escalde uma xícara de leite. Em uma batedeira, misture os ovos e o açúcar. Bata por um minuto até obter um creme claro e fofo. Alaska assado

Adicione a manteiga marrom e continue a bater. Alaska assado

Volte ao fogão e cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco. Misture delicadamente o creme de leite e o leite.

Transfira a mistura para uma sorveteira. Deixe o sorvete bater até terminar e congelar de acordo com as instruções do fabricante.

Prossiga para o bolo de libra

Bolo de manteiga marrom

Ingredientes:

19 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 xícaras de farinha de bolo peneirada (não com fermento)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
1/3 xícara de açúcar granulado
4 ovos grandes
1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 325 graus F e coloque uma grade no centro. Forre as formas de cupcake.

Coloque a manteiga em uma frigideira de 25 cm em fogo médio. Doure a manteiga até que os sólidos do leite fiquem com um tom de chocolate escuro e a manteiga cheire a nozes. (Não tire os olhos da manteiga caso ela queime.) Despeje em uma tigela rasa e leve à geladeira até congelar, 15 a 30 minutos.

Misture a farinha de bolo, o fermento e o sal.

Bata a manteiga marrom, o açúcar mascavo claro e o açúcar granulado na batedeira até obter um creme claro e fofo, cerca de dois minutos. Junte os ovos um a um, batendo bem, e depois o extrato de baunilha. Alaska assado

Junte a mistura da farinha em velocidade baixa até incorporar.

Coloque a massa (ou colher) na forma de cupcake forrada. Alise a superfície com uma espátula de borracha e bata com a panela no balcão. bolo de libra alaska assado

Asse até dourar por cima e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 12 minutos.

Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha. bolo de libra assado

Fazer o merengue

Ingredientes:

6 claras de ovo
1-1 / 2 xícaras mais 4 colheres de açúcar em pó
1 colher de chá de amido de milho

Instruções:

Coloque as claras em uma batedeira. Misture até que eles mantenham picos suaves. Enquanto a batedeira ainda está funcionando em velocidade média, adicione o açúcar uma colher de sopa de cada vez. Adicione o amido de milho. Bata até que o merengue tenha picos bem firmes.

Comece a montar o Alasca assado individual

Coloque cada cupcake em seu prato de servir (use um prato que suporte o calor). Tenha seu maçarico à mão. NÃO tente fazer um Alasca assado tão pequeno no forno. Ele apenas derreterá, pois não terá sorvete congelado suficiente no centro para preservá-lo. .

Coloque uma colher de sorvete em cada bolinho. conjunto alaska cozido