Depois de um dia de compras, é impossível passar pela praça de alimentação e não começar a salivar assim que sentir o cheiro da famosa tia Anne salgadinhos. Se o desejo bater e você ficar preso em casa, não se preocupe! Temos a receita ultrassecreta aqui para que você possa recriar seu pretzel quente favorito sem sair.
Esses pretzels assados têm gosto igual aos que você compra no shopping, exceto que você não precisa lidar com caixas esnobe e multidões! Nós combinamos o nosso com este molho picante de cerveja, mas você pode colocar no seu favorito (ou apenas comê-los quentes, direto do forno!).
Receita de pretzels da imitadora Tia Anne
Receita inspirada em Food Network
Rende cerca de 6 pretzels
Ingredientes:
- 1 xícara de leite 2%
- 1 pacote de fermento seco ativo
- 2-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
- 3 colheres de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 1/3 xícara de bicarbonato de sódio
- Sal marinho
Instruções:
- Aqueça o leite em um prato próprio para micro-ondas até aquecer (110 graus F).
- Misture o leite e o fermento e deixe borbulhar por cerca de 5 a 10 minutos. Depois de borbulhado, misture 1 xícara de farinha e 3 colheres de sopa de açúcar. Mexa para combinar. Misture o restante 1-1 / 4 xícaras de farinha, sal e 2 colheres de sopa de manteiga.
- Farinha levemente uma superfície dura e sove a massa até ficar macia (não pegajosa). Coloque em uma tigela untada com óleo e coloque em um local quente até dobrar de tamanho, cerca de uma hora.
- Abra a massa e enrole em 6 pedaços. Enrole os 6 pedaços de massa em cordas de 30 polegadas de comprimento (quanto mais, melhor) e dobre em forma de pretzel. Misture o bicarbonato de sódio com água e mergulhe os pretzels no bicarbonato de sódio.
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Unte uma assadeira com spray de cozimento antiaderente. Coloque os pretzels na assadeira e leve ao forno por 10–12 minutos.
- Derreta a manteiga e pincele cada pretzel. Sirva quente.
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