Granola de especiarias de abóbora e parfaits de iogurte - SheKnows

É hora da abóbora! Desfrute desta abóbora neste outono comendo-a também no café da manhã. Estes parfaits de granola e iogurte de abóbora com especiarias são tão bons que podem até servir de sobremesa!

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Receitas de abóbora estão surgindo em todos os lugares que você olha, de café com leite a sopa e cheesecake. Se você quiser ainda mais, faça um café da manhã com infusão de abóbora. Da granola ao iogurte, cada componente desta guloseima de outono incorpora nossa abóbora favorita da estação.

Granola de Abóbora

Rende cerca de 6 xícaras

Ingredientes:

• 3/4 xícara de purê de abóbora
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xarope de bordo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
• 3 xícaras de aveia antiga
• 1 xícara de pepitas assadas ou sementes de abóbora (ou combinação)
• 1 xícara de nozes, picadas grosseiramente
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o açúcar mascavo, a calda, o sal, a canela e o tempero da abóbora. Bata para combinar.
3. Adicione a aveia, pepitas, sementes de abóbora, nozes e amêndoas à mistura de purê de abóbora. Mexa bem para revestir.
4. Espalhe a mistura na assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, mexa a granola e leve ao forno por mais 20-30 minutos, até a mistura secar.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente. (A granola ficará crocante quando esfriar.)
6. Guardar em recipiente hermético à temperatura ambiente.
7. Sirva a granola com uma camada de iogurte de abóbora. (Veja a receita abaixo.)

Iogurte de abóbora com especiarias

Rende cerca de 1/2 xícara

Ingredientes:

• 1/2 xícara de iogurte grego puro
• 2 colheres de sopa de purê de abóbora
• 2 colheres de chá de mel ou xarope de bordo
• 1/4 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
• 1/4 colher de chá de canela

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes.
2. Top iogurte com granola de abóbora ou granola em camada e iogurte para parfaits.

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