O Subway está se juntando a outros grandes restaurantes de fast-food e está se livrando da carne carregada de antibióticos. Mas está indo devagar.
A empresa seguirá os passos da Chipotle, McDonald's e Panera Bread quando parar de usar frango tratado com antibióticos até o final de 2016. Mas Subway, o maior rede de fast-food do mundo, está indo mais longe. Seu plano é começar a usar carne bovina e suína sem antibióticos também. Mas, devido às limitações da cadeia de suprimentos, essa mudança levará uma década - ela planeja eliminar a carne bovina e suína cultivada com antibióticos até 2025.
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“Uma mudança como essa levará algum tempo, principalmente porque o fornecimento de carne bovina sem antibióticos nos EUA é extremamente limitado e o gado leva muito mais tempo para ser criado. Mas estamos trabalhando diligentemente com nossos fornecedores para que isso aconteça ”, disse o vice-presidente executivo da Cooperativa de Compras Independente da Subway, Dennis Clabby, em um comunicado à imprensa.
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A mudança para carnes livres de antibióticos ocorrerá apenas nas lojas do Subway nos Estados Unidos, que totalizam mais de 27.000 lojas.
No início deste ano, a marca também anunciou que estava retirando todas as cores, sabores e conservantes artificiais de seus itens de menu em suas lojas norte-americanas. Com esta próxima etapa, parece que a rede está falando sério sobre como tornar sua comida mais natural.
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