O risoto é uma ótima alternativa ao macarrão. Mas, em vez de apenas colocá-lo em um prato, coloque-o dentro de um tomate e transforme o jantar em algo realmente especial.
Embora o risoto possa ser uma ótima alternativa às massas, ele tende a demorar um pouco para ser preparado. Mas o tempo extra vale a pena. Depois de terminada, uma massa espessa e rica é apresentada com qualquer variedade de proteínas incluídas. Então, com algo tão forte, por que simplesmente colocá-lo em um prato simples e comum? Uma entrada deste especial merece uma apresentação fora do comum. Revista Prevenção surgiu com o prato perfeito - um tomate. E como os tomates tradicionais estão na estação, a tigela perfeita é criada para este prato delicioso. Então, da próxima vez que você estiver com vontade de risoto, pegue algumas relíquias extras para encher; seus convidados pensarão que entraram em um restaurante sofisticado.
Risoto de Camarão Tomate Recheado
Ingredientes
- 6 tomates grandes de herança
- 1 chalota grande, picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1 xícara de arroz Arborio
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 1/4 libra de camarão cozido, dividido pela metade
- Sal e pimenta a gosto
instruções
- Corte a parte de cima dos tomates e retire as sementes e a polpa.
- Cozinhe a cebola e o alho em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Junte o arroz e acrescente o vinho. Cozinhe por cinco minutos ou até que o vinho esteja quase evaporado. Adicione meia xícara de caldo de cada vez até que cada uma seja absorvida e o arroz esteja macio, 20-25 minutos.
- Junte o camarão, uma colher de sopa de manteiga, sal e pimenta. Coloque o risoto em cada tomate e sirva.
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