O que é melhor do que um café da manhã de um prato? Este café da manhã é carregado com ovos fofos, queijos e vegetais frescos e temperado com jalapeños. Esta é uma ótima receita preparada com antecedência que pode dobrar como um almoço, caso haja sobras.
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Nós amamos assados no café da manhã. Neste prato usamos ovos orgânicos e os batemos com creme de chantilly espesso que cria um prato muito rico depois de cozido. Se preferir um prato menos rico, opte por usar meio a meio ou leite. Isso também embala bem para que você possa transportá-lo facilmente em sua lancheira para um almoço saudável.
Receita fácil de assar no café da manhã do sudoeste
4 porções
Ingredientes:
- 6 ovos inteiros orgânicos
- 1/4 xícara de creme de leite fresco, meio a meio ou leite
- 1 tomate grande, picado
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimenta jalapeño, sementes removidas e picadas
- 1 xícara de espinafre, picado
- 1/4 xícara de cebola verde, cortada
- 1/4 xícara de feijão preto, enxaguado (opcional)
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e borrife uma pequena caçarola com spray de cozinha. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e o creme de leite fresco, mexendo bem. Adicione os ingredientes adicionais mexendo delicadamente.
- Despeje a mistura na caçarola e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que o topo esteja dourado e o centro completamente cozido. Deixe esfriar por alguns minutos e corte em fatias. Sirva quente.
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