Acha que odeia couve de Bruxelas? Transforme-os em batatas fritas assadas crocantes, mergulhe-os em um molho de creme picante e você mudará de ideia!
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Lembra-se daquelas couves de Bruxelas cozidas mole da sua infância? Estes não são eles. Tirar as folhas externas desses pequenos repolhos e assá-los em chips crocantes é uma maneira muito mais agradável de colocar seus brotos!
Batatas fritas de couve de Bruxelas com molho cremoso de Sriracha
2 porções
Ingredientes:
- Folhas externas de 1,5 quilo de couve de Bruxelas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1-1 / 2 colheres de chá de raspas de limão, dividido
- 2 colheres de sopa de iogurte grego puro
- 1/2 colher de sopa de maionese
- 1/2 colher de chá de molho Sriracha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Numa tigela, misture as folhas das couves-de-bruxelas com o azeite, o sal e a pimenta.
- Disponha as folhas na assadeira em uma única camada. Não sobrecarregue as folhas, se for necessário usar 2 assadeiras ou assar em lotes, faça-o.
- Asse por 10-11 minutos até que as folhas comecem a ficar crocantes / dourar nas bordas.
- Retire do forno e misture com 1 colher de chá de raspas de limão.
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, a maionese, o Sriracha e a 1/2 colher de chá restante das raspas de limão.
- Sirva as batatas fritas em uma tigela com o molho ao lado.
- Melhor comida quente.
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