Não há nada como uma tigela quente de canja de galinha para aquecê-lo em uma noite fria. Adicione muitos vegetais e arroz selvagem para fazer um jantar de uma panela.
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Aqueça-se com uma tigela
de canja de galinha
Não há nada como uma tigela quente de canja de galinha para aquecê-lo em uma noite fria. Adicione muitos vegetais e arroz selvagem para fazer um jantar de uma panela.
Aconchegue-se em frente ao fogo com uma farta tigela de sopa de frango e arroz. Você fará esta receita fácil durante todo o inverno.
Receita de sopa de frango cremoso e arroz selvagem
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 3 talos grandes de aipo, cortados em cubos
- 1/2 cebola grande, cortada em cubos
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/4 xícara de xerez seco
- 1/2 xícara de arroz selvagem
- 1-1 / 2 libras de frango cozido, cortado em cubos (cerca de 3 peitos)
- 32 onças de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal e mais a gosto
- Respingo de creme (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio. Adicione a cenoura, o aipo, a cebola e a folha de louro. Cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Polvilhe a mistura com farinha. Cozinhe, mexendo, mais 1 minuto.
- Adicione o xerez, o arroz, o frango, o caldo, a água e o sal. Leve para ferver e depois reduza para ferver até o arroz estar cozido, cerca de 45 minutos.
- Se desejar, termine com um pouco de creme e adicione sal, conforme necessário.
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