Acontece que abril é o Mês Nacional do Queijo Grelhado, mas achamos que todo mês é um motivo para comemorar e cravar os dentes em sanduíches de queijo grelhado pegajosos.
Embora a combinação clássica de pão branco amanteigado e queijo cheddar valha a pena, nossa missão é inspirar queijo grelhado. Conversamos com os especialistas em queijo grelhado Jessie Wantes e Haley Wood, proprietários do GourMelt Food Truck em Reno, Nevada, para lhe dar o prato básico para ótimos sanduíches de queijo grelhado.
Quem são as garotas de GourMelt?
Jessie Wantes e Haley Wood amam tanto queijo grelhado que lançaram um negócio de sanduíches de sucesso. Eles trazem a muitos outros fãs de queijo grelhado em Reno, Nevada, uma variedade saborosa de sanduíches gourmet de queijo grelhado, sopa de tomate caseira e outras especialidades do dia. Essas mulheres empreendedoras não têm um café ou restaurante para servir seus produtos. Em vez disso, eles são móveis. Você pode encontrar Wantes e Wood entregando seus deliciosos sanduíches do premiado
GourMelt Food Truck. Reno Metomix concedeu ao GourMelt o prêmio 2012 Best Food Truck. O lema do GourMelt é “Encheremos sua barriga e derreteremos seu coração” e essas garotas com queijo grelhado fazem jus ao seu lema.Como fazer o queijo grelhado perfeito
Pedimos a Wantes e Wood que compartilhassem seu segredo para ótimos sanduíches de queijo grelhado. Aqui está o que eles tinham a dizer: “Nossos itens essenciais para cozinhar o queijo grelhado perfeito incluem uma chapa pré-aquecida a 350 graus F. Pincelamos levemente a manteiga derretida no pão para obter um sanduíche perfeitamente torrado. Os melhores queijos grelhados utilizam pão fresco e queijos de alta qualidade facilmente derretidos, como o Jarlsberg ou um Brie cremoso. Coloque os dois lados na frigideira com queijo distribuído uniformemente e espere cerca de três a quatro minutos para que ele fique bem e derretido. Seja criativo! Use vegetais, carnes, molhos e pastas para barrar. As combinações são infinitas. ”
Sanduíches de queijo grelhado imperdíveis
Wantes e Wood estão sempre surgindo com combinações incomuns, mas incríveis de queijos grelhados. Aqui estão seus favoritos:
- Caprese Melt - Mozzarella, tomate fresco e manjericão, regado com vinagre balsâmico e azeite no pão de fermento.
- Misto quente - Queijo Jarlsberg, queijo Chevre, presunto e mostarda de Dijon no pão sourdough (adicione um ovo frito para fazer um Croque Madame).
- Batata Assada Carregada Derreter - Queijo cheddar, bacon, um monte de creme de leite e cebolinha picada no pão de batata.
- Doce e picante - Queijo Chevre e maçãs com um fiozinho de mel derretido no pão branco macio ou no brioche.
- Chevrai Fresco - Um queijo de cabra macio e não curado e fatias finas de beterraba (torradas em vinagre balsâmico e mel) em pão multigrãos.
- Brie - Leite de vaca ou use um crème Brie de cabra triplo com presunto moído cozido e geleia de figo, em pão de fermento macio.
- Manchego - Use manchego, presunto e pasta de marmelo jovens com 3 meses de idade (se não conseguir encontrar marmelo, use figo) no pão branco.
- suíço - Suíço (Jarlsberg também pode ser usado), cogumelos salteados, cebola e marmelada de laranja em uma baguete.
- Cheddar - Junto com maçã e bacon no brioche.
Nossos fundamentos de sanduíche de queijo grelhado favorito
Aqui estão apenas alguns de nossos itens favoritos para sanduíches de queijo grelhado de dar água na boca.
Se você estiver procurando por utensílios de cozinha antiaderentes que sejam livres de PFOA e PTFE, os produtos químicos comumente encontrados em revestimentos antiaderentes tradicionais, você precisa obter a frigideira gourmet Todd English Gourmet. Feita com Thermolon, a panela Todd English não é apenas ecológica, mas também pode ser usada em altas temperaturas e segura no forno. O Griddle Pan é nossa escolha favorita para cozinhar sanduíches de queijo grelhados perfeitos.
A manteiga de estilo europeu tem mais gordura e um sabor mais cremoso e rico em comparação com a manteiga americana comum. Alguns dizem que a diferença de sabor é insignificante, mas nós o desafiamos a fazer um teste de sabor lado a lado para saber. Certifique-se de derreter a manteiga e pincelar o pão antes de colocá-lo na frigideira - ela cobrirá o pão de maneira mais uniforme do que espalhar manteiga em temperatura ambiente.
Chame-nos de malucos, mas adoramos queijo grelhado com pão de passas. Para quem gosta de comer sem glúten, o pão com passas e canela do French Meadow é farto com passas e tem uma fragrância inebriante. (Observação: este pão contém ovos.)
Eleve o seu queijo grelhado do normal ao gourmet com este cremoso pesto de alcachofra, feito com limão, alho e salsa. O Gracious Gourmet oferece uma seleção deliciosa de outros condimentos, como chutney, patês e tapenades, para acompanhar seus sanduíches de queijo grelhado.
Toastabags (US $ 5 para um pacote de 2)
Sanduíches frios de queijo grelhado simplesmente não funcionam, mas quando seu local de trabalho não tem fogão (mas tem uma torradeira!), você ainda pode desfrutar de um sanduíche de queijo grelhado ooey pegajoso se tiver Toastabags. Coloque o queijo e o pão em uma Toastabag e cozinhe perfeitamente na torradeira. As torradas podem ser reutilizadas mais de duas dúzias de vezes e podem ser usadas para reaquecer pizza, doces e outros alimentos que tendem a ficar encharcados no micro-ondas.
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