5 maneiras de sair da rotina de peru assado no forno (VÍDEO) - SheKnows

O Dia de Ação de Graças é o feriado que eu mais anseio todos os anos, e isso principalmente porque é tão férias de baixo estresse e gira em torno de duas das minhas coisas favoritas na vida - um espírito unificado de gratidão e comida comida, Comida!

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Mas devo admitir, tradicionalmente, confio na gentileza e no conhecimento da cozinha dos mais velhos para preparar o pratos básicos do Dia de Ação de Graças quando nossa família se reúne para o feriado, incluindo o todo-poderoso Turquia. Este ano, prometi intensificar e dar uma mãozinha no jantar de Ação de Graças. Claro, eu não posso simplesmente entrar na cozinha da vovó e resolver o problema com minhas próprias mãos sem trazer meu A jogo, por isso decidi fazer minha pesquisa e testar cinco maneiras diferentes de cozinhar aquele lindo pássaro. E devo dizer que todas as cinco opções foram positivamente deliciosas (e, surpreendentemente, não tão difíceis de dominar!).

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Portanto, observe enquanto eu mostro como preparar um peru em salmoura, fumar um peru (um dos meus favoritos), fazer um peru em borboleta, preparar um enroladinho de peito de peru e como fritar um peru com cuidado, limpeza e facilidade. É um trabalho difícil, mas ei, alguém tem que fazer isso.

1. Como fazer um peru em salmoura

Ingredientes:

• 1 (12 libras) de peru, pescoço e miúdos removidos
• 1 saco de salmoura resistente
• 1 (5 galões) balde
• 4 xícaras de água fervente
• 4 xícaras de gelo
• 1 xícara de sal marinho
• 2 raminhos de alecrim
• 6 folhas de sálvia
• 1 ramo de tomilho
• 1 limão cortado em fatias
• 1 cabeça de alho inteira, topo cortado
• 1/4 xícara de xarope de bordo
• 1 xícara de vinagre de maçã

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o sal, o xarope de bordo, o alho, o limão, o vinagre de maçã, o alecrim, a sálvia e o tomilho.
2. Adicione a água fervente e mexa até que o xarope de bordo e o sal tenham se dissolvido.
3. Adicione o gelo à mistura quente para esfriar.
4. Coloque o peru descongelado no balde.
5. Despeje a mistura resfriada no balde e cubra com um galão de água, até que o peru esteja coberto.
6. Amarre o saquinho bem fechado e deixe descansar por até 18 horas, mantendo o peru na geladeira.
7. Retire o peru da salmoura e seque-o bem.
8. Use seu método preferido de assar para cozinhar.