As quesadillas parecem chatas para você? É verdade, queijo simples e tortilhas podem ser muito chatos, mas adicione um pouco de frango, algumas pimentas e tomates e você terá um jantar deliciosamente saboroso.
Às vezes, quando você deseja comida mexicana, é mais fácil ir ao restaurante mexicano local do que tentar fazer tamales ou enchiladas, mas as quesadillas são um daqueles pratos que são super fáceis de fazer e você pode fazer tanto quanto você gostar.
Se você não está com vontade de cozinhar e quer algo rápido e fácil, escolha sua quesadilla de queijo básica. Mas, se você tiver um pouco mais de tempo e estiver ansioso para experimentar algo um pouco mais aventureiro, adicione um pouco de frango, tomate, pimentão ou até mesmo milho para um delicioso prato mexicano de sua própria cozinha.
Quesadilla de frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
- 1 pimenta verde em fatias finas
- 1 tomate grande, picado
- 4, tortilhas de farinha de 10 polegadas
instruções
- Polvilhe os peitos de frango com sal e pimenta a gosto; cozinhe em uma assadeira em fogo médio-alto até ficar bem cozido, 2 a 3 minutos de cada lado; retire da panela e corte em fatias longas e finas.
- Divida as fatias de frango entre 2 tortilhas; coloque a pimenta fatiada e o tomate aos cubos por cima do frango; polvilhe 1/2 xícara de queijo ralado sobre cada tortilha; cubra o frango, pimentão, tomate e queijo com outra tortilha.
- Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio; coloque a quesadilla crua na frigideira e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Retire da frigideira e sirva com guacamole e molho.
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