Salada de frango do sudoeste com molho de leitelho de abacate saudável - SheKnows

Comer salada no jantar não é chato quando está cheio de sabores do sudoeste e molho cremoso de abacate.

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Sabores picantes para sua salada

Comer salada no jantar não é chato quando está cheio de sabores do sudoeste e molho cremoso de abacate.

Prepare uma salada de frango com bastante tempero e croutons caseiros de pimenta. Salada nunca teve um gosto tão bom!

Salada de frango do sudoeste com receita saudável de molho de manteiga de abacate

Serve de 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 2 colheres de chá de colorau
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 peitos de frango de tamanho médio (cerca de 1 libra)
• Óleo de canola
• 2 corações de alface, picados (cerca de 5-6 onças)
• 1 jalapeño, em fatias finas
• 1 xícara de queijo mozzarella ralado com baixo teor de gordura
• 1 tomate grande, picado
• 3 colheres de sopa de coentro picado
• 2 xícaras de milho
• 2 xícaras de feijão preto em lata, escorrido e enxaguado
• Molho de leitelho de abacate (ver receita abaixo)
• Croutons de pimenta (veja a receita abaixo)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, a páprica, o alho em pó, o orégano, a pimenta caiena e o sal.
2. Corte os peitos de frango ao meio, no sentido do comprimento, para fazer quatro pedaços. Polvilhe o frango uniformemente em ambos os lados com o tempero.
3. Aqueça um fiozinho de óleo de canola em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe o frango até que esteja cozido e levemente escurecido, cerca de 5 minutos de cada lado. Deixe agir por alguns minutos. Corte em tiras.
4. Empilhe a alface em uma travessa. Polvilhe jalapeño, queijo, tomate, coentro, milho e feijão preto por cima. Adicione os peitos de frango fatiados, regue com o molho e cubra com os croutons.

Receita de molho de manteiga de abacate

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de abacate em cubos (cerca de 2 pequenos abacates)
• 1-1 / 4 xícaras de leitelho
• 1/4 xícara de maionese com baixo teor de gordura
• 3/4 colher de chá de alho em pó
• 3/4 colher de chá de sal e mais a gosto
• 1/2 colher de chá de endro seco
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• Pimenta preta a gosto

Instruções:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata até ficar homogêneo e cremoso. Adicione mais leitelho, conforme necessário, se o molho for muito grosso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Receita de croutons de pimenta

Ingredientes:

• 2-1 / 2 xícaras de pão em cubos do dia anterior
• 1-1 / 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
2. Em uma tigela média, misture o pão com azeite, sal, alho em pó e pimenta em pó. Espalhe em uma assadeira com borda.
3. Asse por 5-8 minutos até ficar crocante e levemente marrom. (Se você usar pão fresco, eles precisarão ser cozidos por mais tempo.)

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