Usando iogurte como um substituto saudável - SheKnows

Repleto de cálcio e proteínas, o iogurte é um lanche delicioso e saudável. Incorpore em um tzatziki, sirva junto com um curry quente ou experimente nossa ótima receita de muesli e muffins de iogurte abaixo.

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Cheio de bactérias saudáveis, proteínas e cálcio, o iogurte é um ótimo substituto de ingrediente ou um lanche delicioso sozinho. É incrivelmente versátil e ótimo a qualquer hora do dia - basta adicionar algumas colheradas ao seu café da manhã cereais, misture alguns com frutas vermelhas para o chá da tarde, sirva com o jantar ou desfrute de algumas colheres de sobremesa.

Benefícios do iogurte para a saúde

O iogurte natural é carregado com proteínas, cálcio, aminoácidos e bactérias estimuladoras do intestino. Essas bactérias boas, conhecidas como probióticos, podem ajudar na digestão e no combate a infecções intestinais. Algumas variedades de iogurte também vêm embaladas com vitaminas, como potássio, riboflavina, zinco e vitaminas B. O cálcio, em particular, é ótimo para as mulheres por causa de seus benefícios para a resistência e o desenvolvimento dos ossos.

Verifique as informações nutricionais no verso da embalagem e procure um produto de iogurte que ofereça uma boa proporção de proteína para carboidrato. Certifique-se também de que os níveis de açúcar são mantidos em um mínimo e que sua embalagem oferece “culturas vivas e ativas”, o que significa que contém bactérias que promovem a saúde.

Muffins de aveia e iogurte saudáveis

Rende 12 muffins

Esses muffins sem culpa são rápidos e fáceis de fazer e são o lanche perfeito depois das aulas ou um deleite de fim de semana!

Ingredientes:

• 1-3 / 4 xícaras de farinha com fermento
• 1 xícara de aveia torrada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 2 ovos
• 1 xícara de iogurte
• 80 gramas de manteiga derretida
• 3/4 xícara de frutas secas de sua escolha
• 1 colher de sopa de mistura de LSA moída (sementes de linhaça, sementes de gergelim e amêndoas)
• 2 colheres de sopa de mel

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a aproximadamente 200 graus C.
2. Unte uma forma de muffin com manteiga ou forre com 12 forminhas de papel para muffins.
3. Peneire a farinha para uma tigela com o muesli, o açúcar e a canela.
4. Bata levemente os ovos em uma tigela separada. Adicione o iogurte e a manteiga e bata.
5. Faça um buraco na mistura de farinha e despeje a mistura de ovo e iogurte. Mexa suavemente.
6. Adicione as frutas secas de sua escolha - pode ser qualquer combinação que desejar, como damasco, abacaxi, sultanas, etc. Adicione o mel e o LSA à tigela.
7. Dê à mistura de muffin outra agitação suave final para que todos os ingredientes estejam combinados, mas tome cuidado para não misturar demais a massa.
8. Despeje algumas colheradas da mistura em cada forma de papel.
9. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até dourar por cima e ficar bem cozido.
10. Deixe esfriar e sirva com iogurte ou creme de leite desnatado e frutas vermelhas.

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