Frango frito tailandês - SheKnows

Você não precisa abrir mão do sabor só porque está tentando comer bem. Este frango frito tailandês é tão delicioso quanto o seu prato favorito para viagem.

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Frango Tailandês Frito

Porção 4

Um refogado é uma maneira fabulosa de combinar uma variedade de vegetais com proteína magra para uma refeição nutritiva e satisfatória. E se você está procurando dar ao seu frango frito usual um toque novo e exótico, o tailandês é o caminho a percorrer.

Ingredientes:

• 2-3 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em tiras
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 1 cebola média, cortada em fatias finas
• 1 cenoura média, descascada e cortada em juliana
• 1 pimenta vermelha, sem sementes e em fatias finas
• 1 cabeça de brócolis, cortada em floretes
• 3 cogumelos portobello, cortados em fatias finas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de molho de soja normal
• 1/2 colher de sopa de molho de soja escuro
• 2 colheres de chá de molho de peixe
• Raspas de um limão
• Suco de um limão
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 1–2 colheres de chá de pimenta malagueta (mais ou menos até o nível de tempero desejado)
• Manjericão fresco picado

Instruções:

1. Coloque o frango e o óleo de gergelim em uma wok grande em fogo médio-baixo. Cozinhe até que a cor rosa desapareça. Transfira o frango para uma tigela.
2. Aqueça o óleo de canola, a cebola, a cenoura e a pimenta vermelha na wok por 3–4 minutos.
3. Adicione o brócolis e cozinhe por mais 3-4 minutos.
4. Adicione os cogumelos, o alho e o gengibre e continue cozinhando por 3-4 minutos.
5. Adicione o frango e misture bem.
6. Em uma tigela pequena, misture o leite de coco, os molhos de soja, o molho de peixe, as raspas de limão, o suco de limão, o xarope de bordo e a pimenta malagueta.
7. Adicione o molho à mistura de vegetais e cubra bem a carne e os vegetais.
8. Polvilhe com manjericão e cozinhe até murchar.
9. Sirva o refogado com arroz ou macarrão, ou saboreie sozinho.

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