As chances são, agora que você está curado após um diagnóstico de doença celíaca, você ganhou algum peso (ou talvez até mesmo perdeu algum). Como você se ajusta ao seu novo corpo?
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tAchei que já estava sozinho ganhando peso depois de um diagnóstico de doença celíaca, mas, aparentemente, sou apenas parte da multidão.Durante minha recente viagem ao Conferência Educacional da Celiac Disease Foundation em Pasadena, Ouvi uma apresentação de Pamela Cureton, R.D. do Center for Celiac Research. Ela falou sobre esse ganho de peso muito comum e como isso não é necessariamente uma coisa ruim.
t Pamela Cureton e sua pesquisa encontraram esse peso faz mudar em uma dieta sem glúten. Em um estudo com 679 indivíduos, 15,8% aumentaram de normal para IMC com sobrepeso. Ele também mostrou que 22% das pessoas que estavam acima do peso no momento do diagnóstico também aumentaram o peso. Aqueles que seguiram mais de perto a dieta sem glúten foram mais propensos a ganhar peso. Isso é irônico, já que tantas pessoas que não são celíacas ou que precisam de uma dieta sem glúten clinicamente necessária estão seguindo uma "dieta" sem glúten para
perda de peso.tContudo, esse ganho de peso mostra que o corpo está saudável e em recuperação, uma vez que as vilosidades (uma vez danificadas pela doença celíaca) estão absorvendo mais nutrientes e mais calorias. Além disso, as pessoas tendem a comer mais porque estão se sentindo melhor; a comida não os deixa mais doentes, então eles tendem a comer mais e gostam de comer mais do que antes.
t Mas, eu gostaria de ter apenas essas boas notícias para relatar. As pessoas que seguem uma dieta sem glúten após um diagnóstico de doença celíaca costumam comer mais alimentos com alto teor calórico, como alimentos embalados e processados. Isso não é surpresa para mim, pois saí correndo e comprei todos os pacotes, caixas ou bolsas que continham as palavras “sem glúten”Nele após o meu diagnóstico. Historicamente, o conteúdo calórico dos alimentos sem glúten era maior em gordura, açúcar e calorias para torná-lo gosto melhor, mas agora cada vez mais alimentos processados sem glúten estão se parecendo mais com o trigo contrapartida. Dito isso, um cookie ainda é um cookie e um brownie ainda é um brownie (sem glúten ou não, eles não são a melhor escolha).
t O que você pode fazer a respeito do ganho de peso indesejado após um diagnóstico de doença celíaca? Aqui estão algumas dicas que descobri, e que os nutricionistas compartilharam, para controlar um ganho de peso descontrolado (mantendo-se longe do glúten).
1. Monitore seus hábitos alimentares com um diário alimentar
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tCrédito da foto: ksushsh / iStock / 360 / Getty Images
t É menos provável que você coma o terceiro ou quarto biscoito sem glúten se souber que vai comer ter alguma responsabilidade pessoal por isso mais tarde (vá em frente e tenha dois, você tem o meu permissão).
2. Coma o mais inteiro possível
t Comer alimentos inteiros (ou seja, aqueles que não vêm de uma caixa ou embalagem de plástico) pode ajudá-lo a evitar alimentos carregados de calorias. Ele também pode ajudá-lo a explorar novos alimentos, como vegetais além da média de cenouras e brócolis (couve, bok choy, romanesco, acelga arco-íris, iúca, etc.). Não que todos os alimentos embalados sejam terríveis para você, mas aprender a substituir as refeições de uma caixa por ingredientes frescos pode ajudar a encher-se de nutrientes em vez de calorias.
3. Não guarde alimentos desencadeantes em sua casa
t Se você enlouquecer por bolo ou biscoitos sem glúten, não os guarde em casa. Se você sabe que tem o que fazer para comer demais no armário, é muito mais fácil agarrar em vez de ter que sair de casa, ir até a loja e comprar o gatilho Comida. Se você sabe que tem problemas para se controlar perto de um alimento, mantenha-se afastado dele.
4. Este é o mais importante
t Aprenda a abraçar a si mesmo, e não o número na escala. Não me interpretem mal, todas as dicas anteriores são ótimas. E eu realmente desejo que as pessoas sejam saudáveis. No entanto, você não deve se sentir infeliz tentando manter o peso que tinha antes, especialmente se o peso anterior não era saudável. Concentre-se em manter seu corpo saudável e cheio de alimentos nutritivos sem glúten e concentre-se em sua recuperação final.
t Ame o seu novo corpo, sem glúten, seja qual for o seu tamanho. Aprenda a nutrir seu corpo com alimentos sem glúten e permita que ele se cure e se recupere de danos anteriores com alimentos saudáveis.
