Acontece com os melhores de nós - você chega em casa do trabalho apenas para perceber que se esqueceu de levar o frango para descongelar. O que agora?
Existem muitas maneiras diferentes de descongelar a carne, mas fazê-lo com segurança supera todas. Se sua carne for descongelada incorretamente, você e sua família podem ter uma intoxicação alimentar. Aqui, explicamos três maneiras diferentes de descongelar qualquer tipo de carne de forma segura.
Descongelar em água fria
Você pode descongelar sua carne com segurança em água fria e, na verdade, é mais rápido do que descongelar na geladeira. Primeiro, certifique-se de que a carne esteja em uma embalagem bem fechada. Se a água fria entrar na carne, será uma refeição aguada. Mantenha a carne submersa em água fria e troque a água a cada 30 minutos. Você não quer que a carne entre na zona perigosa de 70 graus a 100 graus F. Para cada libra de carne, levará um pouco menos de uma hora para descongelar. Cozinhe a carne imediatamente após o descongelamento.
Descongelar na geladeira
Descongelar carne na geladeira é a maneira mais popular de descongelar carne - o único problema é que você precisa se lembrar de fazer isso antes de sair para o trabalho pela manhã. Normalmente, pequenas quantidades de comida (meio quilo ou menos) levam o dia todo, ou 8 horas, para descongelar completamente. Itens maiores, como peru, levarão 24 horas na geladeira para cada 2 quilos de comida.
Aviso: Uma vez que a carne é descongelada no microondas, ela precisa
ser cozido imediatamente para impedir o crescimento de bactérias.
Descongelar no microondas
Descongelar a carne no microondas é uma ótima opção se você se esqueceu de colocá-la na geladeira antes do trabalho, pois é o método mais rápido. A maioria das microondas tem uma configuração de “degelo” que você pode usar, mas se não, defina a potência para 50 por cento. Em média, leva 15 minutos para descongelar meio quilo de carne. Verifique continuamente a carne para se certificar de que está descongelando corretamente.
Você pode cozinhar carne sem descongelar?
Sim! Tecnicamente, você não precisa descongelar a carne antes de cozinhá-la. Se você planeja cozinhar carne congelada, levará cerca de 50% mais tempo para cozinhar, então planeje de acordo.
Observação: Não é recomendado usar este método, pois aumentará sua conta de água se for usado com frequência. O melhor método é sempre a geladeira.
Alguma outra dica?
Uma forma final de descongelar a carne com segurança e rapidez é colocá-la em um prato e deixá-la sob água fria corrente. Usando correndo água, qualquer bactéria que possa crescer é lavada. Pequenas porções de carne irão descongelar em 20 minutos, e porções maiores levarão apenas uma ou duas horas.
Mais dicas de descongelamento
Alimentos congeláveis que irão descongelar na hora do almoço
Saboroso dicas de cozinha para alimentos congelados
Comprando, armazenando e descongelando perus
