Biscoitos de chocolate com grão de bico mais saudáveis ​​- SheKnows

Feijão nas sobremesas… Funciona! Ninguém jamais detectará o grão-de-bico nesses biscoitos de chocolate.

História relacionada. O segredo dos biscoitos com gotas de chocolate de Ina Garten é este método exclusivo de cozimento

Há alguns anos, descobri que estava cerca de 10 quilos mais pesado do que gostaria. Algo clicou um dia e uma revisão completa em minha alimentação começou. Durou cerca de 10 dias antes de desabar e absolutamente “precisar” de um biscoito. Procurando alternativas mais saudáveis ​​para biscoitos, me deparei com a ideia de adicionar feijão em produtos assados. Depois de cerca de 5 minutos negando que uma receita de sobremesa com feijão pudesse ter um gosto bom, pensei, por que não tentar? Provavelmente já consumi cerca de 100 biscoitos de feijão e, honestamente, nem anseio mais por coisas "reais". Não estou dizendo que um biscoito completo com manteiga, açúcar e farinha não tem um gosto delicioso (tem), mas Eu garanto que esses biscoitos de chocolate de grão de bico mais saudáveis ​​vão te surpreender e satisfazer aquele doce dente.

Receita de biscoitos de chocolate com grão de bico

Rende 18

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de grão de bico, escorrido e enxaguado
• 1/4 xícara de molho de maçã sem açúcar
• 1/4 xícara de iogurte grego puro
• 1/3 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/3 xícara de gotas de chocolate

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga ou use uma assadeira de silicone.
2. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Adicione os ingredientes restantes, exceto as gotas de chocolate, a um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
4. Adicione a mistura à tigela com os ingredientes secos e misture com uma espátula até incorporar.
5. Junte as gotas de chocolate.
6. Despeje a massa em porções do tamanho de cerca de 1 colher de sopa na assadeira e pressione levemente com as costas de uma colher. A massa não vai espalhar muito durante o cozimento, então molde-a como desejar antes de colocá-la no forno.
7. Asse por 12 a 15 minutos, até que as bordas comecem a dourar.
8. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por cerca de 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha.

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