Delicie seus convidados de férias com esta deliciosa receita de jantar vegano, com massas saborosas e cogumelos carnudos em um molho cremoso saboroso.
Delicie seus convidados de férias com esta deliciosa receita de jantar vegano, com massas saborosas e cogumelos carnudos em um molho cremoso saboroso.
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Fettucini de Cogumelo Cremoso
6 porções
Ingredientes:
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- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de tamari
- 2 colheres de sopa de molho inglês vegan
- 5 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de azeite e mais para escovar a frigideira
- 2 colheres de chá de tempero italiano seco
- 16 onças de cogumelos crimini, divididos pela metade (se pequenos) ou divididos em quatro (se maiores)
- 12 onças de fettucini de grãos inteiros
- Queijo vegan ralado a gosto
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Instruções:
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- Em uma tigela grande, misture o vinho, o tamari, o Worchestershire, o alho, a salsa, o azeite de oliva e o tempero italiano.
- Adicione os cogumelos à tigela e misture para revestir os cogumelos. Cubra a tigela com plástico e reserve por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Depois que os cogumelos marinarem, cozinhe o fettucini em uma panela grande de água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto o fettucini cozinha, pincele uma frigideira grande com azeite de oliva e leve ao fogo médio-alto. Usando uma escumadeira, transfira os cogumelos para a frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até que os cogumelos comecem a dourar.
- Adicione o molho de vinho à frigideira e cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos.
- Escorra o macarrão e adicione à frigideira. Misture algumas vezes para combinar.
- Sirva imediatamente com queijo.
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Mais saboroso receitas de jantar vegano!
