Chocolate e coco fazem esta torta ficar com gosto de barra Mounds. Dinamite para suas refeições veganas de férias, mas fácil de preparar durante todo o ano, você vai adorar esta deliciosa sobremesa vegana.
Chocolate e coco fazem esta torta ficar com gosto de barra Mounds. Dinamite para suas refeições veganas de férias, mas fácil de preparar durante todo o ano, você vai adorar esta deliciosa sobremesa vegana.
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Torta de chocolate e coco com creme
Serve 8
Ingredientes:
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- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- Pitada generosa de sal
- 1/4 xícara de margarina vegana
- 1/4 xícara de gordura vegetal
- 3 a 4 colheres de sopa de água gelada
- 1 pacote (12 onças) de tofu extra firme, escorrido, prensado
- 1/2 xícara de açúcar granulado finamente moído
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de leite de coco (agite a lata antes de abrir)
- 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1/2 xícara de flocos de coco torrado
- 1/2 xícara de chocolate amargo raspado
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Instruções:
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- Na tigela do processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione margarina e gordura e pulse máquina até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa com pequenos grumos.
- Adicione um pouco de água à mistura de farinha, com a máquina funcionando, até formar uma massa.
- Despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente até formar um disco achatado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o restante dos ingredientes.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Em uma tigela limpa do processador de alimentos, misture o tofu, o açúcar moído, o cacau, o leite de coco, o suco de limão, as raspas de limão e a baunilha. Ingredientes de purê. Coloque a tigela na geladeira.
- Abra a massa em uma rodada plana, maior do que a forma de torta. Com cuidado, transfira a massa para a forma de torta e pressione para baixo e para cima nas laterais. Use uma faca afiada para cortar o excesso de massa.
- Pique o fundo da massa com um garfo e coloque papel manteiga com pesos de torta ou feijão seco sobre a massa da torta. Asse por 10 minutos. Remova o pergaminho e os pesos ou o feijão e continue a assar por 5 minutos ou até dourar.
- Esfrie a crosta da torta em uma gradinha. Despeje o recheio de coco na crosta da torta, alisando-o uniformemente.
- Enfeite a torta com coco torrado e raspas de chocolate para servir.
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