Os grelhados são ferramentas fabulosas para preparar alimentos saudáveis e deliciosos. No entanto, por causa do que eles fazem (contêm fogo e materiais inflamáveis), o máximo cuidado deve ser tomado para garantir que sua churrasqueira seja o mais segura possível.
Marcas de grelhados, fumo de lenha e a chama perfeita são alguns dos seus melhores amigos para cozinhar refeições fantásticas. Ferrugem, parafusos soltos e tubos com vazamentos, no entanto, são alguns dos seus piores inimigos quando chega a hora de acender a grelha. Quando você para para pensar sobre isso, é incrível que uma churrasqueira, um equipamento que pode custar mais do que um forno e uma geladeira combinados, fica do lado de fora sem uso no gelo, chuva, neve e frio por todo o inverno. A exposição aos elementos atmosféricos pode ter consequências negativas na grelha, tornando-a potencialmente perigosa quando voltar a cozinhar ao ar livre. Use isso como sua lista de verificação a cada nova temporada de grelhados, antes de levar a sério o uso de sua churrasqueira.
Todas as peças estão aí? Eles se encaixam?
Obviamente, dependendo do tipo de grelha que você tem, você terá diferentes peças que precisa verificar. No entanto, a primeira coisa que você deve fazer quando chegar a hora de acender a churrasqueira novamente é verificar se ela está em boas condições. Se você tiver uma churrasqueira a gás, certifique-se de que a mangueira do tanque até a churrasqueira esteja estanque e sem vazamentos. Não importa o tipo de grade que você tenha, certifique-se de que a tampa se encaixe corretamente e que todas as portas ou válvulas de ar ainda estejam lá e que elas estejam deslizando e girando suavemente. O tempo para garantir que a churrasqueira funcione como deveria é muito antes do incêndio começar e, de repente, você descobre que não pode interromper o fluxo de ar para um incêndio que saiu do controle.
Existe alguma nova ferrugem?
A ferrugem pode representar um grande perigo para as churrasqueiras por duas razões. Um, pode deixar o fogo escapar por ele, o que é ruim. Também pode impedir que os botões girem ou as válvulas fechem. Você já verificou se qualquer coisa que pode se mover ainda consegue se mover, mas também é uma boa ideia ter certeza de que não há manchas de ferrugem visíveis. Se houver, tente remover a ferrugem e certifique-se de que não haja buracos por onde passa o fogo. Mesmo que sua churrasqueira deva ser à prova de ferrugem, verifique se há ferrugem. Às vezes, os componentes individuais podem não ser à prova de ferrugem e podem causar problemas.
A grelha está estável?
Churrasqueiras em repouso podem ficar um pouco instáveis. Antes de começar a grelhar, retire a grelha e certifique-se de que ainda está firme. Verifique as rodas da grelha para se certificar de que ainda podem rolar e não começaram a ficar desequilibradas. Se você tem filhos, simule um deles correndo para a grelha para se certificar de que uma eventual colisão não derrubará tudo.
A superfície da grelha é estável?
Outra coisa que a maioria das pessoas não considera é a superfície sobre a qual a churrasqueira fica. Você pode comprar toda a proteção de inverno do mundo para sua churrasqueira, mas se o pedaço de pátio ou deque em que a churrasqueira se apoia estiver rachado ou podre, você ainda pode correr um risco de segurança. Novamente, a maneira de testar isso é colocar a grelha em seu devido lugar e ter certeza de que não vai cair facilmente.
As grades ainda podem ser usadas?
Finalmente, depois de examinar a grelha, examine as grelhas nas quais a comida repousa. Certifique-se de que estão isentos de ferrugem e totalmente limpos. Você não quer a comida do ano passado ou a ferrugem deste ano no que quer que esteja grelhando, então certifique-se de que todos os resíduos tenham sumido completamente. Além disso, aplique uma leve pressão nas grelhas para se certificar de que não estão rachadas, o que pode fazer com que sua comida caia no fogo.
Depois de concluir esta lista de verificação, você está no caminho certo para grelhar com confiança renovada.
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