Essas refeições grelhadas irão satisfazer e excitar, esteja você se sentindo extravagante ou sem dinheiro.
ABC The Mastigar fez de novo! No vídeo acima, a chef Daphne Oz mostra ao público como incrementar uma salada de verão com grelhar vegetais e fazer curativos simples. Seus co-apresentadores Mario, Clinton e Michael a ajudam com os passos. É tão fácil quanto grelhar radicchio e cobri-lo com milho grelhado, aspargos, salsa, queijo, suco de limão e nozes cristalizadas. A melhor parte? Vem com menos de 240 calorias, mas tem gosto de um milhão de dólares! Sintonize para ver a hilaridade entre os chefs enquanto Daphne constrói seu favorito. refeição de verão.
Depois de dar uma olhada na receita de Dapne, verifique algumas de nossas ideias para tornar o churrasco mais barato. Essas idéias de refeições são fáceis de usar, sem sacrificar nem um grama de sabor.
-
pizza. A massa fica incrivelmente crocante e as opções de cobertura são ilimitadas. Uma opção particularmente barata, mas impressionante, é a receita de pizza grelhada Margherita abaixo.
- Hambúrgueres vegetarianos. Troque a carne moída por feijões e vegetais a preços acessíveis. Experimente um hambúrguer de feijão preto ou hambúrgueres de berinjela grelhados fáceis.
- Queijo grelhado. Grelhe o seu queijo grelhado! Mesmo se você preferir um queijo caro, não precisará de muito para causar uma grande impressão. Para obter ideias, dê uma olhada em 12 receitas criativas de sanduíches de queijo grelhado.
- Tacos. Essa é uma ótima maneira de esticar seu dinheiro em carne, além de você poder se divertir muito com uma variedade de coberturas para misturar e combinar. Tacos de bife grelhados (receita abaixo) ganham intensidade com uma marinada picante.
- Espetinhos. São outra opção para fazer a carne ir mais longe, além de serem fáceis de servir e cozinhar rapidamente. Dê um giro à receita colorida de frango e espetinho de legumes de verão para um entretenimento sem esforço.
Pizza Margherita Grelhada
O que combina melhor com salada do que pizza? Depois de fazer a salada de radicchio de Daphne, combine-a com esta refeição quente e saborosa.
Serve 4-6
Ingredientes:
- 1 envelope fermento seco ativo
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite, uso dividido, mais para grelhar
- 1 xícara de água quente
- 2-1 / 2 xícaras de farinha de trigo e mais para amassar
- Farinha de milho, para enrolar a massa
- 3/4 xícara de molho de pizza
- 8 onças de mussarela fresca, cortada em fatias de 1/4 de polegada
- 1/4 xícara de manjericão fracamente embalado, juliana
Instruções:
- Adicione o fermento, o açúcar e o azeite de oliva em uma tigela grande. Junte a água morna e espere 5 minutos. Junte a farinha com uma colher de pau e, quando a massa estiver muito dura para mexer, puxe a massa com as mãos. Mova a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove até que fique lisa e elástica, mas ainda ligeiramente pegajosa - isso deve levar de 5 a 10 minutos. Mova a massa para uma tigela grande levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe levedar por 1-1 / 2 horas em um local sem correntes de ar.
- Pré-aqueça a grelha em alta temperatura. Coloque a massa da pizza em uma superfície levemente polvilhada com fubá e polvilhe fubá por cima. Abra a massa com uma espessura de 1/4 de polegada. Unte levemente com óleo a parte superior da massa e coloque-a com o lado untado para baixo na grelha. Cozinhe por 5 minutos e depois mova a massa para uma casca de pizza ou prato grande.
- Unte com óleo o lado cru e vire a crosta para adicionar as coberturas. Espalhe o molho da pizza uniformemente sobre a massa e cubra com a mussarela. Retorne a pizza à grelha e cozinhe por mais 5–10 minutos ou até que o fundo da pizza esteja dourado e o queijo derretido. Polvilhe com manjericão e sirva.
Tacos de bife grelhado
Quer outra maneira de adicionar vegetais a uma refeição além de uma salada? Cubra seus tacos de bife grelhados com tomate, cebola e abacate! Yum.
6 porções
Ingredientes:
- 1-1 / 2 libras de bife
- 1/4 xícara de óleo de cártamo ou outro óleo neutro
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho picados
- 2 abacates, sem caroço e em cubos
- 1/4 de cebola roxa, cortada em fatias muito finas
- 1/2 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
- Tortilhas de milho
- Nata
Instruções:
- Adicione o bife, o óleo, o molho de soja, o vinagre e o alho em um saco zip-top do tamanho de um galão e agite para incorporar. Leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite, virando o saco na metade.
- Pré-aqueça a grelha em alta temperatura. Retire o bife da marinada e cozinhe até malpassar, cerca de 7 a 9 minutos de cada lado.
- Deixe o bife descansar por pelo menos 5 minutos. Em seguida, corte a carne em fatias finas contra o grão. Sirva sobre tortilhas de milho com abacate, cebola roxa, tomate cereja e creme de leite.
Espetinhos de frango e vegetais de verão
Outra refeição que combinaria bem com a receita de salada de Daphne são os espetinhos de verão. A melhor parte é que o espeto ajuda a manter os ingredientes juntos para que você possa grelhar este e o radicchio ao mesmo tempo.
4 porções
Ingredientes:
- 2 peitos de frango picados em cubos de 1 polegada
- 3 pimentões, picados em pedaços de 1 polegada
- 1/2 cebola roxa picada em pedaços de 1 polegada
- 20 tomates cereja ou uva
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de tempero italiano
Instruções:
- Coloque todos os ingredientes em um saco zip-top do tamanho de um galão e agite para combinar. Leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite, folheando a meio.
- Pré-aqueça a grelha em alta temperatura. Passe o frango, os pimentões, os pedaços de cebola e os tomates nos espetos. Grelhe até que o frango esteja cozido e os vegetais estejam crocantes, cerca de 10 minutos, virando na metade do cozimento.
Quer adicionar um pouco de verde ao seu churrasco? Leve a receita de radicchio grelhado de Daphne para sua próxima festa do bairro e surpreenda a todos com sua fabulosa The Mastigar criação. Sintonize para mais receitas do ABC The Mastigar em 1e | 12p | c.
Mais refeições grelhadas
Fraldinha grelhada com salada de abacate e milho
Milho assado com creme de leite, pimenta e queijo
Jantar de hoje à noite: pacotes de molho de manga e camarão
