Azeite: o ingrediente secreto que você deve adicionar ao seu sorvete - SheKnows

Você pode pensar no azeite de oliva como um ingrediente para cozinhar ou para fazer molhos para salada, mas sabia que pode incluí-lo no sorvete? A combinação de azeite e fava de baunilha nesta receita de sorvete adiciona um pouco de sofisticação e riqueza a um tratamento clássico, bem como uma deliciosa mordida do inesperado.

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Você já usou pasta de feijão de baunilha raspada das vagens em suas receitas? Se sim, você saberá do que estou falando quando digo que faz toda a diferença no mundo. Eu usei para este sorvete de azeite e feijão de baunilha, e eu não teria de outra maneira. Adoro ver as pequenas manchas misturadas com o fundo branco do sorvete.

Este sorvete é rico e um verdadeiro deleite. Emparelhado com biscoitos mais ao gosto dos adultos, esta sobremesa rapidamente se torna um sanduíche de sorvete que seus convidados vão desmaiar. O azeite acrescenta riqueza de uma forma especial. Não é avassalador, mas é realmente uma delícia!

Receita de sanduíches de sorvete de azeite e feijão de baunilha

Você pode guardar esses sanduíches de sorvete para servir em uma ocasião especial quando estiverem apenas os adultos por perto. Eles são sofisticados, mas divertidos e completamente deliciosos.

Rende cerca de 8 xícaras

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo inativo: 3-4 horas e 20 minutos | Tempo total: 3-4 horas 25 minutos

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite, dividido
• 2/3 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar, dividido
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva leve
• 1/2 fava de baunilha inteira, pasta raspada
• Biscoitos favoritos

Instruções:

1. Em uma tigela, adicione 1/4 de xícara de açúcar e, em seguida, adicione a pasta de feijão de baunilha. Use um garfo para misturar os dois, trabalhando para quebrar um pouco a pasta. Adicione o açúcar restante e misture.
2. Em uma tigela média, adicione 1 xícara de creme de leite e a mistura de açúcar e baunilha. Bata até que o açúcar se dissolva.
3. Adicione o creme de leite restante, o leite integral e o azeite de oliva e bata para incorporar.
4. Transfira para uma sorveteira preparada e bata de acordo com as instruções do fabricante.
5. Congele por várias horas em um recipiente com tampa. Assim que o sorvete estiver endurecido, retire e adicione 2 biscoitos.
6. Sirva imediatamente.

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