Há uma versão especial da Lei de Murphy para alimentos frescos - você nunca tem o suficiente ou compra em excesso e vê tudo estragar na geladeira. É super frustrante, especialmente quando você pensa em todo o dinheiro que vai direto para a lata de lixo com toda aquela comida desperdiçada.
Mas, com uma estratégia e algum conhecimento sobre a vida útil dos alimentos que compra, você pode ajudar a eliminar parte do desperdício e do despejo de dinheiro. Dê uma olhada em nossas cinco principais dicas para armazenar alimentos frescos abaixo e, em seguida, dê uma olhada em nosso gráfico de vida de prateleira de alimentos - assim você saberá exatamente quanto tempo pode esperar para manter seus mantimentos por perto.
1. Corte sempre a parte superior das raízes.
Sempre corte as pontas das raízes dos vegetais como cenouras, beterrabas e rabanetes antes de guardar na geladeira. Deixar as tampas colocadas irá tirar a umidade dos vegetais. Você pode armazenar as copas das folhas embrulhadas em papel toalha em um saco plástico se planeja comê-las.
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2. Nunca descongele a carne no balcão.
Você deve sempre tentar planejar com antecedência e descongelar a carne na geladeira durante a noite. Se você se encontrar em uma situação difícil e precisar usar carne congelada para o jantar esta noite, tente usar este método e descongelar em água.
3. Não guarde pão na geladeira.
Ele seca o pão e o faz envelhecer mais rápido. Pão vai geralmente duram cerca de quatro dias em temperatura ambiente, então separe os pães em quanto você acha que vai comer dentro desse período de tempo e congele o resto.
4. Armazene os produtos separadamente.
Certas frutas e vegetais devem ser armazenados separadamente. A maioria das frutas produz etileno à medida que amadurece, um gás que pode fazer com que os vegetais se estraguem prematuramente. Maçãs, melão, nectarinas e ameixas, para citar alguns, podem fazer com que vegetais como brócolis, ervilha, repolho e feijão estraguem rapidamente. Obtenha a lista completa.
5. Refrigere os produtos após o corte.
Mesmo ao lidar com produtos que você normalmente armazena no balcão, se você estiver guardando sobras, eles devem ser mantidos em um recipiente lacrado na geladeira para que não estraguem.
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Publicado originalmente em fevereiro de 2016. Atualizado em maio de 2017.
