Combinações de cerveja e sobremesa - SheKnows

Com a crescente popularidade de um Cerveja cultura, não é de admirar que os chefs estejam começando a combinar cerveja com sobremesa. Você pode fazer o mesmo em casa com algumas dicas rápidas, algumas simples sobremesas, e algumas cervejas deliciosas.

História relacionada. Ariel Young está finalmente em casa após o terrível acidente de Britt Reid, mas enfrenta uma longa recuperação

Comece com a cerveja

É muito mais fácil combinar o sabor da sua cerveja favorita com uma sobremesa do que encontrar uma cerveja que combine com a sua sobremesa favorita, então comece escolhendo algumas cervejas que você goste. Definitivamente, você precisará provar e avaliar os sabores ocultos da cerveja para combinar o perfil com uma sobremesa doce. Simplesmente experimente algumas cervejas e tente imaginar com quais sabores de sobremesa ela combinaria melhor.

Encontre uma cerveja “maior”

As cervejas com sabores de caramelo, nozes, passas, chocolate ou toffee geralmente são consideradas cervejas maiores ou mais pesadas. Portanto, procure uma cerveja que resista aos sabores intensos de uma sobremesa, como uma stout ou porter.

Lambics e cervejas belgas

Lambics e cervejas belgas podem resistir bem a sobremesas mais pesadas e sobremesas mais leves, como frutas e queijo. Lambics combinam particularmente bem com queijo e cervejas belgas combinam muito bem com chocolates ou sobremesas cremosas.

Combine fruta com fruta

Algumas cervejas têm tons frutados que combinam perfeitamente com sobremesas frutadas. Cervejas de trigo, por exemplo, geralmente funcionam muito bem com tortas de frutas ou frutas frescas. Cervejas com sabor de framboesa, morango ou laranja geralmente combinam bem com sobremesas que também têm esses sabores.

Assumir riscos

Não existem regras reais para combinar cerveja com sobremesas, ou qualquer tipo de comida. Você simplesmente precisa fazer um teste de sabor e decidir o que suas papilas gustativas mais gostam. Experimente algumas sobremesas e algumas cervejas e você descobrirá o que funciona.

Cozinhe com cerveja

Uma maneira infalível de conseguir uma ótima combinação de cerveja e sobremesa é usar a cerveja na sobremesa. São inúmeras sobremesas que podem se beneficiar do uso de cervejas como bolos, tortas ou até mesmo sorvetes. A cerveja adiciona outro nível de acidez e sabor a qualquer sobremesa. Ao usar cerveja em uma sobremesa, certifique-se de servir a mesma cerveja para beber.

Mais dicas de cerveja

Um guia feminino para a melhor cerveja
Dicas de compra de cerveja artesanal
Comida caseira e outono combinações de cerveja