A combinação de alho, azeite, óleo de pimenta e tomilho faz um caldo incrível para camarão assado e pão crocante! É um prato rápido, divertido e viciante, perfeito para uma festa ou qualquer noite da semana!
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Tapas servidas em estilo familiar é a melhor maneira de descrever este prato de camarão perfeito para entretenimento! Sirva na caçarola com uma colher grande para colher e certifique-se de que tem bastante pão crocante ao lado! Veja como ele desaparece!
Camarão assado com alho e óleo de pimenta
Ingredientes:
- 2 libras de camarão grande, descascado e sem casca
- Sal e pimenta moída na hora
- 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 4 dentes de alho, 2 esmagados, 2 em fatias muito finas
- 2 colheres de sopa de óleo de pimenta vermelha
- 1-2 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho (mais alguns raminhos para enfeitar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 500 graus F.
- Coloque 1/4 de xícara de azeite em uma panela pequena. Adicione o alho em fatias muito finas. Ligue o fogo médio e cozinhe as fatias de alho até começarem a chiar e dourar levemente, cerca de 3-4 minutos. (Cuidado para não cozinhar demais.) Usando uma escumadeira, remova rapidamente os pedaços de alho do óleo e coloque-os sobre uma toalha de papel para secar. Deixou de lado.
- Coloque os camarões em uma caçarola refratária com bordas baixas. Polvilhe com um pouco de sal, pimenta e o alho cru amassado. Mexa bem.
- Adicione a 1/2 xícara restante de azeite e tomilho fresco e mexa novamente.
- Asse no forno até que os camarões fiquem rosados e cozidos, cerca de 6 a 7 minutos, dependendo do tamanho do camarão.
- Retire do forno e regue com óleo de pimenta vermelha (mais ou menos dependendo de quão picante você gosta). Enfeite com molhos de tomilho fresco e suas lascas de alho torradas.
- Sirva com um pão crocante e acrescente mais azeite, se desejar.
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