O melhor café da manhã com ovos mexidos e bacon - SheKnows

Ovos mexidos fofos e bacon perfeitamente crocante fazem uma refeição matinal exemplar. Não há necessidade de se arrastar até o restaurante local para este abrir os olhos por excelência, fazer o melhor prato de ovos e bacon é mais fácil do que você pensa.

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Como o café da manhã é a refeição mais importante do dia, nem é preciso dizer que os pratos que você come devem valer a pena acordar. Na melhor das hipóteses, um monte de ovos mexidos fumegantes e uma fatia de bacon defumado pode ser o alimento mais notável do nascer do sol ou, na pior das hipóteses, uma desculpa gordurosa insípida para uma refeição. Se você teve experiências ruins com bacon e ovos, nunca mais vai acordar com ovos escorrendo ou tiras de carne de porco mole com as duas receitas a seguir.

Ovos mexidos

2 porções

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de leite
• Pitada de creme de tártaro
• Sal
• Pimenta do reino moída na hora
• 1 colher de sopa de manteiga

Instruções:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o cremor tártaro e o sal; bata vigorosamente por 2 minutos ou até que os ovos estejam uniformemente coloridos e levemente espumosos. Não bata demais os ovos.
2. Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio.
3. Quando a manteiga derreter, coloque a mistura de ovos. Deixe cozinhar por 1 minuto ou até que o fundo da mistura de ovos comece a endurecer. Coloque a ponta de uma espátula na borda da mistura de ovos e empurre a espátula até a borda oposta, permitindo que os ovos crus sejam redistribuídos.
4. Continue até que a mistura do ovo não esteja mais escorrendo. Tempere com sal e pimenta a gosto e transfira para um prato de servir.

Bacon Frito Crisp

2 porções

Ingredientes:

• 4 fatias de bacon

instruções:

1. Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Não há necessidade de pulverizar com spray de cozinha devido ao alto teor de gordura do bacon.
2. Coloque as tiras de bacon na frigideira lado a lado, sem sobrepor. O bacon vai começar a chiar e estourar conforme a frigideira esquenta.
3. Deixe o bacon cozinhar até começar a enrugar e soltar do fundo da frigideira. Use uma pinça para virar o bacon e cozinhe por 2 a 3 minutos. Continue virando o bacon até que esteja crocante, de cor marrom-avermelhada e não mostre mais áreas brancas ou rosadas.
4. Transfira para uma pilha de toalhas de papel para escorrer e sirva quente.

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