Procurando uma erva que seja fácil de cultivar, simples de incorporar nas refeições e que ofereça inúmeros benefícios à saúde? Então, hortelã é o que você deseja. Experimente e logo você se perguntará como viveu sem um suprimento constante desta erva versátil.
Se você decidiu começar a jardinagem nesta primavera, uma erva que você deve adicionar aos seus planos de jardinagem do recipiente é a hortelã. Além de sua fragrância maravilhosa, a hortelã é uma erva útil para se ter ao cozinhar. Se você é um novato em jardinagem, a hortelã é uma boa escolha para começar porque é fácil de cultivar. É resistente e pode prosperar tanto no sol quanto na sombra e, uma vez que é adequado para jardinagem em contêiner, a hortelã é ideal se você tiver apenas um pequeno espaço para trabalhar, como uma varanda de condomínio.
Outra razão para cultivar hortelã é que a erva é boa para a saúde. A hortelã é rica em vitaminas (como A, B2 e C) e minerais (manganês, ferro, cobre, potássio e cálcio). Em termos de propriedades medicinais, a hortelã é frequentemente usada para ajudar a aliviar problemas digestivos (incluindo azia) e ajudar em problemas respiratórios. Graças às suas propriedades antioxidantes, demonstrou ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer. Claro, a maioria de nós está familiarizada com as qualidades frescas e frescas da erva, o que a torna natural valioso para resfriar a pele (se você se queimar ou tiver uma erupção na pele, por exemplo) e para lutar contra as doenças respiração.
Como você pode incluir mais hortelã em sua culinária e dieta geral? Aqui estão algumas idéias.
Incluir hortelã em um prato de legumes
Com vegetais de sabor bastante neutro (pense em ervilhas, feijão ou batata) preparados de forma simples, adicionando um pouco de hortelã picada pode animar bastante o prato, além de dar um frescor brilhante.
Parceiro de hortelã com cordeiro
O sabor rico, intenso e um tanto bravo do cordeiro faz da menta o seu acompanhamento perfeito, já que a menta corta o paladar e ao mesmo tempo o complementa. Costeleta de cordeiro servida com molho de hortelã (que é muito simples de fazer) é um acompanhamento popular. Ou se você estiver fazendo hambúrgueres de cordeiro moído, incorpore um pouco de hortelã na carne ou use-a como condimento (talvez misturado com iogurte - veja abaixo).
Fazer chá de menta
Corte algumas folhas frescas de sua planta de hortelã-pimenta e seque-as. Depois de secos, despeje água fervente sobre eles, deixe a mistura infundir um pouco e então você terá um chá de ervas calmante ideal para desfrutar após o jantar para ajudar na digestão.
Adicione hortelã a um molho de iogurte
A frescura da hortelã combinada com iogurte picante é uma combinação perfeita. Despeje um molho de iogurte com hortelã em uma salada simples (pepinos e tomates, por exemplo) ou use o molho no lugar do tzatziki em um embrulho com almôndegas de inspiração mediterrânea.
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