Em dias quentes de verão, chás gelados com sabor gelado podem ser um deleite refrescante. Vá além dos chás tradicionais e crie bebidas frescas de verão, infundindo-os com frutas e ervas. Aqui estão nossas dicas para fazer chá gelado e três receitas de chá gelado com as frutas e ervas mais frescas do verão.
Dicas para fazer chá gelado
Escolha o chá
Se você estiver temperando seu chá com frutas ou ervas, use um chá verde ou preto simples como base. Chás de ervas também são boas escolhas, mas certifique-se de combinar sabores semelhantes. Por exemplo, mantenha os sabores cítricos com chás cítricos e os sabores de frutas vermelhas com chás de frutas vermelhas. As muitas variedades e sabores de chás disponíveis hoje oferecem uma variedade quase infinita de opções de chá gelado.
Seja frutado
Quase todas as frutas podem ser adicionadas ao chá gelado. Abacaxi, limão, pêssego, framboesa, manga e outras frutas darão aos chás gelados usuais um sabor fresco de verão. Para criar esses sabores frutados, basta adicionar algumas colheres de chá de suco de frutas ou xarope de frutas ao chá gelado acabado.
Vai ela
Ervas como menta, alecrim, sálvia, estragão e manjericão também podem ser bebidas muito refrescantes. Para criar sabores de ervas, simplesmente ferva a erva com água e açúcar até fazer um xarope. Coe a mistura e mexa no chá gelado. Experimente sabores combinando alguns, como manjericão e limão ou framboesa e hortelã.
Prepare o melhor chá
Ao fazer chá gelado, use um recipiente tamanho familiar ou grande. Ferva a água em uma chaleira ou bule. Quando a água ferver, despeje-a sobre os saquinhos de chá do recipiente. Para cada litro de água, cinco a seis saquinhos de chá devem resolver o problema. Amarre os sacos juntos para que sejam fáceis de remover mais tarde. Deixe o chá em infusão por cerca de uma hora ou mais, dependendo de quão forte você gosta do chá. Você pode até fazer isso durante a noite, se desejar. Você também pode fazer chá de sol colocando água e chá no sol e deixá-los em infusão por horas.
Adoçar a gosto
Se você estiver adicionando um xarope de frutas, suco de frutas ou xarope de ervas feito com açúcar, experimente o chá antes de adicionar o açúcar adicional. Se você precisar adicionar doçura extra, certifique-se de mexer completamente para que se dissolva.
Esfriar seu chá
Antes de refrigerar o chá na geladeira, adicione cerca de 2 xícaras de água fria (por litro de água quente) e leve à geladeira. Adicione gelo ao servir o chá.
Adicione um enfeite bonito
Dê ao seu chá gelado um enfeite que reflita seu sabor. Framboesas frescas iluminam o chá de framboesa, uma ou duas folhas de hortelã fresca é um ótimo complemento para o chá de hortelã, uma fatia de pêssego fresco é perfeita para o chá de pêssego. Se estiver servindo chá gelado para uma multidão, um enfeite apropriado pode permitir que as pessoas saibam que tipo de chá está disponível.
