Um piquenique é uma maneira relaxante de passar o tempo curtindo o ar livre. O ar fresco é inebriante, o sol aquece a alma e de alguma forma a comida tem um sabor melhor! Todo mundo tem seus próprios pratos favoritos quando se trata de comida de piquenique, mas um piquenique não seria o mesmo sem uma deliciosa salada no menu!
Quer seja uma fuga romântica para dois, uma grande reunião familiar para vinte ou algo entre os dois, a comida é o elemento principal em um piquenique. Hambúrgueres grelhados, cachorros quentes, salsichas e frango frito são todos os itens alimentares populares para trazer, bem como salgadinhos, frutas fatiadas, jarras de bebidas e, claro, saladas!
Você tem inúmeras opções quando se trata de preparar uma salada de piquenique, mas é importante lembrar que uma salada à base de folhas verdes e molho pode murchar e ficar escorrendo após um curto período. Saladas com vegetais grossos, massas, arroz, carnes ou frutas tendem a resistir melhor no transporte e no bufê externo. Considere optar por um
salada grega, salada de repolho, salada de macarrão, Salpicão, salada de batata ou uma salada vegetariana marinada para seu próximo piquenique, e lembre-se de manter suas saladas frescas usando um refrigerador ou sacos de gelo para evitar que estraguem.Salada de vegetais marinados
Serve 8
Ingredientes:
- 2 latas de cogumelos botão, escorridas
- 3 xícaras de florzinhas de brócolis
- 3 cenouras fatiadas
- 3 talos de aipo, fatiados
- 1 abobrinha média, fatiada
- 1 cebola roxa média, cortada em cubos
- 1 pimenta vermelha ou amarela, cortada em cubos
- 1 garrafa de molho italiano para salada
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para cobrir bem os vegetais com o molho.
- Adicione a mistura a um recipiente hermético, uma tigela grande com lacre ou a um saco grande hermético para alimentos.
- Deixe marinar na geladeira por no mínimo 12 horas, mexendo sempre.
Salada clássica de batata com bacon
Serve 8
Ingredientes:
- 2 quilos de batatinhas de pele vermelha, esfregadas e mantidas inteiras
- 4 ovos
- 1 libra de bacon
- 1/2 xícara de cebola verde picada
- 1 talo de aipo, picado
- 2 xícaras de maionese
- Sal kosher e pimenta recém-quebrada a gosto
Instruções:
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione 1-1 / 2 colheres de chá de sal e as batatas.
- Cozinhe até que as batatas estejam macias, aproximadamente 8–10 minutos. Ralo.
- Enquanto isso, coloque os ovos em uma panela grande. Cubra-os com água e 1/2 colher de chá de sal.
- Deixe ferver, tampe a panela e retire do fogo. Deixe repousar por aproximadamente 12 minutos. Retire os ovos da água e deixe esfriar.
- Descasque e corte os ovos cozidos em pedaços.
- Corte o bacon em pedaços pequenos. Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até dourar por igual e bem cozido.
- Escorra em papel absorvente.
- Misture a maionese, cebola, aipo e bacon em uma tigela grande.
- Delicadamente, adicione os ovos.
- Pressione cuidadosamente cada batata com um garfo para esmagá-la levemente, apenas o suficiente para abrir a casca.
- Junte as batatas à mistura de maionese e tempere com sal e pimenta.
- Refrigere até estar pronto para servir.
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