Barras de crumble de cranberry com laranja temperada - SheKnows

Os sabores essenciais do Dia de Ação de Graças se misturam para criar uma sobremesa rica e decadente do feriado. Os cranberries frescos unem-se ao sabor da laranja, criando uma magnífica combinação de azedo e doce, perfeita para o seu menu de Ação de Graças.

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Barras de crumble de cranberry com laranja temperada

Rende 24 bares

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 colher de chá cozimento pó
• 1/4 colher de chá de sal kosher
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1 xícara de manteiga fria (2 palitos)
• 1 ovo
• 2/3 xícara de açúcar branco
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Suco de 1 laranja
• Raspas de 2 laranjas
• 4 xícaras de cranberries frescas
• 2 colher de chá de tempero de torta de abóbora, uso dividido

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma panela de 9 x 13 polegadas com papel alumínio e borrife com spray de cozinha antiaderente.
2. No processador de alimentos, bata 1 xícara de açúcar, o fermento, o sal, a farinha, 1 colher de chá de especiarias para a torta de abóbora e a farinha de amêndoa até incorporar bem.
3. Adicione a manteiga e pulse a massa 5 a 6 vezes até incorporar, acrescente o ovo e pulse mais 2 a 3 vezes; a massa ficará esfarelada.
4. Pat metade da massa na assadeira preparada.
5. Em outra tigela, misture 2/3 xícara de açúcar, baunilha, amido de milho, suco de laranja e raspas e 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora.
6. Misture as amoras. Polvilhe a mistura de cranberry uniformemente sobre a massa na assadeira; Esfarele o restante da massa sobre a mistura de cranberry.
7. Asse por 45 a 55 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.
8. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira antes de cortar em quadradinhos. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. Leve à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.

Notas:

1. Para fazer a farinha de amêndoas, simplesmente coloque as amêndoas em um processador de alimentos e pulse até ficar bem moído.
2. Se você não tiver um processador de alimentos, um cortador de pastéis o ajudará a incorporar a manteiga fria aos ingredientes secos.

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