Os fãs de abacate têm pregado sobre os benefícios da fruta verde cremosa há anos.
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Ao contrário da maioria das frutas, que contêm principalmente carboidratos, abacates contêm muita gordura - mas como todos sabemos, é uma "gordura boa", pois é principalmente do tipo monoinsaturado, que se acredita ajudar a reduzir o colesterol "ruim", ou lipoproteína de baixa densidade (LDL).
Outras coisas boas embaladas em abacates inclui vitamina E, ferro e potássio (40% a mais do que bananas, BTW, que normalmente roubam os holofotes do potássio na fruteira).
Portanto, não há como negar que é extremamente saudável e nutritivo. É uma pena que seja um saco de se preparar, certo?
Não é surpresa que frutas de caroço, como o abacate, sejam responsáveis por mais 50.000 toneladas de resíduos um ano. O principal problema é o tempo - na minha experiência, só parece haver uma janela de cerca de 20 minutos quando um abacate está no estado ideal para ser consumido. Perca isso, e você vai acabar com uma grande pilha de mingau marrom encharcado. O que não é desejável
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Os abacates também são muito difíceis de manusear, mesmo quando estão perfeitamente maduros. Portanto, a Tesco decidiu salvar a todos nós de futuros desastres com o abacate e está fornecendo-o descascado, sem caroço e pronto para comer assim que descongelar.
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De acordo com a compradora de produtos congelados da Tesco, Marianne Aitken, os clientes disseram ao supermercado que “muitas vezes eles têm dificuldade com abacates frescos em casa, pois eles estragam muito rapidamente, o que pode resultar em Comida desperdício".
Dr. Richard Swannell, o diretor do órgão consultivo de resíduos do governo, Enrolar, contado O guardião: “Saudamos o uso de tecnologia inovadora e novas abordagens para ajudar a combater o desperdício de alimentos - no lar e na cadeia de abastecimento. Embora não aconselhemos os consumidores a congelar abacates inteiros em casa, pois isso pode prejudicar sua textura, a adoção de ‘Congelamento rápido’ de abacates pelo fornecedor é um processo muito diferente. ”
Se esta notícia ainda não o fez buscar o seu livro de receitas dos anos 70, este pode ser o argumento decisivo: os abacates congelados serão mais baratos do que as frutas frescas, por £ 2,50 por nove metades.
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