Segunda-feira sem carne: fatias de batata assada com alecrim vegan aioli - SheKnows

Batatas assadas como acompanhamento são uma opção saborosa. Adicione um saboroso molho de aioli vegan, e eles se transformam em um acompanhamento fantástico!

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Batatas não precisam ser enfadonhas ou fritas. Para um acompanhamento Meatless Monday, experimente esta receita de fatias de batata assada com aioli de alecrim vegan. Aioli é um molho saboroso que normalmente é feito com um ovo cru. Nós o mudamos para torná-lo um mergulho saboroso ao estilo vegano, omitindo o ovo. A combinação de batatas assadas com molho de alecrim pode ser o centro das atenções no jantar!

Batatas assadas com receita de alecrim vegan aioli

Serve 2-3

Ingredientes:

Para as batatas

• 2 batatas russet grandes, limpas e cortadas em fatias longas (com a pele)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de azeite

Para o aioli

• 1/2 xícara de maionese preparada no estilo vegano
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 colher de chá de sal
• 1-2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de alecrim fresco
• Azeite de oliva a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Arrume as fatias de batata em uma assadeira para que não se toquem e pincele-as com 1 colher de sopa de azeite.
3. Polvilhe-os com o sal e a pimenta-do-reino moída e leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando-os na metade do cozimento.
4. Enquanto as batatas estão assando, prepare o aioli. Primeiro coloque o alho picado sobre uma tábua e polvilhe com o sal. Use as costas de uma faca para amassar o alho e o sal até formar uma pasta.
5. Adicione a maionese vegana, pasta de alho, 1 colher de sopa de suco de limão e o alecrim a um processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo. Prove o aioli e adicione mais suco de limão, conforme necessário, e considere regar com um pouco de azeite.
6. Continue a misturar até combinado.
7. Sirva as rodelas de batata quentes com o molho aioli.

Mergulhe em algo saboroso!

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