Se você tem um dente doce que pede chocolate, aqui está uma sobremesa vegana fabulosa para você. Não só é delicioso, como também é fácil de preparar.
Delicie-se com a mousse de chocolate vegan com molho de framboesa como uma sobremesa rica, perfeita para uma ocasião especial (ou, no meu caso, uma noite de terça-feira normal)! Esta sobremesa fácil de preparar irá satisfazer seus desejos por doces e chocolate ao mesmo tempo.
Você pode pensar que esta receita precisa de ingredientes especiais ou é difícil de montar, mas você está errado. E eu realmente não quero que você perca este. O tofu é o que dá a cremosidade a esta deliciosa sobremesa de chocolate. Sim, isso mesmo: tofu.
No que diz respeito aos sabores, tudo o que você vai provar nesta guloseima é molho de chocolate e framboesa. Tofu realmente não tem muito sabor e, na verdade, é conhecido por pegar os sabores dos outros ingredientes que você adiciona a ele. Se você seguir uma dieta vegana ou não láctea (e mesmo se você não seguir), esta guloseima provavelmente se tornará um grampo para você - se você gosta de sobremesas ricas e achocolatadas com um toque de molho de frutas doce, claro.
Observação
Os alimentos veganos são feitos sem nenhum animal ou produtos derivados de animais. Verifique cuidadosamente os rótulos das embalagens dos produtos alimentícios que você usa para essas receitas para garantir que sejam veganos.
Mousse de chocolate vegano com molho de framboesa
Rende 4 (4 onças) porções
Ingredientes:
Para o molho de framboesa
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2/3 xícara de suco de laranja
- 2 xícaras de framboesas congeladas, 1/2 xícara reservada
- 1 colher de chá de baunilha
Para a mousse de chocolate
- 1/4 xícara de chocolate vegan ou gotas de chocolate derretido
- 1/3 xícara de leite de soja
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 pacote (14 onças) de tofu macio ou sedoso, drenado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2-3 colheres de sopa de néctar de agave, mais ou menos a gosto
Instruções:
Para o molho de framboesa
- Misture o amido de milho e 2-3 colheres de sopa de suco de laranja em uma tigela pequena e bata até ficar homogêneo.
- Adicione 1-1 / 2 xícaras de framboesas congeladas, o suco de laranja e a baunilha em uma panela em fogo alto e leve para ferver.
- Depois de ferver, reduza o fogo e acrescente a mistura de amido de milho. Deixe a mistura cozinhar em fogo alto por 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando o líquido tiver cozido pela metade, retire do fogo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e adicione as framboesas congeladas restantes à mistura.
- Refrigere até estar pronto para servir.
Para a mousse de chocolate
- Aqueça as gotas de chocolate no micro-ondas em incrementos de 20 segundos até derreter. Deixou de lado.
- Em uma tigela pequena, misture o leite de soja e o cacau em pó até ficar bem homogêneo.
- Adicione o tofu, a mistura de leite de soja, o chocolate derretido, a baunilha e o néctar de agave em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Prove e ajuste a doçura conforme necessário.
- Transfira a mistura para tigelas individuais e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Sirva gelado com o molho de framboesa.
Delicie-se com esta sobremesa deliciosa!
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