O segundo recall de peru em dois meses da gigante alimentar Cargill é o resultado de uma amostra com teste positivo para salmonela. Embora este segundo recall não seja tão grande quanto o do mês passado - cerca de 185.000 libras de peru moído estão sendo recolhidos - os produtos de peru foram distribuídos em todo o país.
O segundo recall
O porta-voz da Cargill, Mike Martin, disse que todo peru moído relacionado ao segundo recall foi produzido na fábrica da empresa em Springdale, Arkansas e tem “P-963” ou “963” na embalagem em um selo do USDA ou no celofane. Os consumidores que compraram produtos com esse número de identificação podem ligar para 1-888-812-1646 para obter instruções sobre o que fazer, disse ele.
O peru, que foi testado em 24, continha a mesma cepa de salmonela vinculada ao recall de agosto. Nenhuma doença foi associada ao segundo recall, iniciado depois que uma amostra da fábrica da empresa em Springdale testou positivo para salmonela, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Após o primeiro recall, a Cargill adicionou mais duas lavagens antibacterianas à sua operação de processamento na planta de Springdale, que a empresa observou como “a amostragem mais avançada e sistema de monitoramento na indústria avícola ”. Martin disse que é difícil determinar onde a contaminação se originou porque pode ser de uma série de fontes, incluindo alimentação, água ou solo.
Sintomas
Os sintomas comuns de salmonela incluem diarreia, cólicas abdominais e febre 12 a 72 horas após a ingestão de um produto contaminado. O CDC aconselha que você entre em contato com o seu provedor de saúde se achar que adoeceu por causa do peru contaminado.
Martin disse: “Segurança alimentar é uma das principais prioridades e levada extremamente a sério na Cargill porque sabemos que milhões de pessoas nos EUA estão comendo alimentos que produzimos todos os dias, e queremos fazer tudo o que pudermos para garantir que as pessoas recebam os alimentos mais seguros possíveis. ”
Para obter mais informações sobre manuseio básico de alimentos, preparação e segurança, visite o USDA.
Leia mais na Cargill em relação a este segundo recall.
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