A menos que você esteja morando sob uma rocha, há uma grande chance de você ter ouvido falar de um cronut. E se você tiver sorte, você já tentou um. Esses crostosos, meio donuts, meio croissants, conquistaram o mundo como uma tempestade. Para celebrar a fama, fizemos nosso próprio cronut assado, originalmente popularizado pela Padaria Dominique Ansel.
Estes cronuts assados, não fritos, são recheados com um rico chocolate, glaceados com manteiga de amendoim e cobertos com divertidos granulados. Se você está preocupado que esses cronuts assados não estão à altura, basta dar uma olhada nas camadas! Cada mordida é escamosa, amanteigada e doce, oferecendo a você o brunch mais delicioso (e um pouco mais leve) do mundo!
Receita de cronuts assados caseiros
Rende cerca de 8 cronuts
Ingredientes:
- 4 latas refrigeradas de Pillsbury Grands Crescent Rolls
- 1 xícara de pudim de chocolate
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim
- 5 colheres de sopa de creme
- 1/2 xícara de chocolate derretido
- Granulados
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com spray de cozinha antiaderente.
- Separe cada lata em dois conjuntos de triângulos (você deve ter cerca de 8 retângulos). Pressione as perfurações do triângulo com as mãos até esmagá-las. Repita até que todos os retângulos tenham sido feitos. Cubra cada retângulo com outro e pressione as bordas uma contra a outra.
- Dobre cada retângulo esmagado ao meio na largura. Usando um cortador redondo de 3 polegadas, corte círculos (você terá 8). Em seguida, usando um cortador de 1 polegada, corte círculos no meio. Salve os círculos para buracos de rosca.
- Coloque os cronuts e os buracos do cronut no papel vegetal. Asse por cerca de 13-15 minutos ou até dourar. Coloque sobre uma gradinha de arame e deixe esfriar.
- Enquanto isso, faça a cobertura de manteiga de amendoim batendo o creme de leite e a manteiga de amendoim. Corte 3/4 dos cronuts ao meio e recheie com o pudim. Substitua as tampas e esmalte com esmalte de manteiga de amendoim e cubra com granulado. Cubra o outro 1/4 dos cronuts com chocolate derretido e cubra com granulado.
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