Todos nós estamos ansiosos para frequentar o nosso favorito restaurantes afundar nossos dentes em refeições deliciosas que não são fáceis de reproduzir em casa. No entanto, com a economia atual, essas ocasiões extravagantes são muitas vezes a primeira coisa que sacrificamos para economizar dinheiro. Já que comer fora é uma chance de desfrutar de boa comida, boa companhia e relaxamento tão necessário, SheKnows pediu ao Chef Enzo Febbraro, chef executivo do restaurante D'Acqua em Washington DC, para encontrar maneiras de alimentar o corpo e a alma - e não sair da carteira morrendo de fome.
Aprenda com um chef de sucesso
O chef Enzo Febbraro, respeitado chef executivo do restaurante D’Acqua Ristorante politicamente aclamado, com sede em Washington DC, sabe o que é preciso para se manter à tona, mesmo nas economias mais difíceis.
O nativo de Nápoles, Itália, de 39 anos, treinado na Europa, diz que as pessoas ainda querem jantar fora, mesmo em uma economia pobre, mas podem mudar um pouco suas expectativas para se adequar a seus orçamentos. Ele explica: “Os clientes estão mais cautelosos ao gastar seu dinheiro agora. [Como chef], você precisa mostrar a eles que o que você pode oferecer vale a pena e que eles não podem copiar facilmente o prato em casa. É realmente apenas uma questão de oferecer a eles uma ótima experiência por um preço justo. ”
O D'Acqua é um daqueles restaurantes que conseguiram manter uma posição de sucesso enquanto tantos outros no país continuam a lutar no atual estado econômico. Como o Chef Febbraro é rápido em apontar, não é por sorte, mas sim porque eles tomaram medidas para cumprir e superar seus objetivos ao longo do caminho.
Ele diz: “Não há nada em particular que mantenha um restaurante prosperando durante a turbulência econômica. Em vez disso, é uma combinação de etapas que o restaurante executa para permanecer no topo. Nesta economia, você realmente precisa ser proativo, ao invés de reativo. ”
O mesmo vale para os clientes famintos que não querem abrir mão das refeições em restaurantes como parte de suas agendas de corte de custos. O Chef Febbraro oferece as seguintes 10 dicas proativas para jantar fora e economizar dinheiro de forma estratégica.
10 dicas para economizar dinheiro jantando fora
1. Almoçar
Faça o seu jantar fora na hora do almoço, se possível, ou pergunte se você pode pedir uma porção do almoço. De acordo com o Chef Febbraro, a porção do almoço nos restaurantes costuma ser farta e economizará alguns dólares por entrada.
2. Pule as bebidas
Se cada membro de uma família de quatro pessoas comprar uma bebida não alcoólica, pode adicionar rapidamente um adicional de US $ 10 a US $ 15 à conta do restaurante. Em vez de milkshakes, refrigerantes ou chás e cafés gourmet, o Chef Febbraro sugere pedir uma rodada de água com limão para resolver o problema da sede e, consequentemente, economizar muito dinheiro.
3. Divida a sua refeição
Compartilhar a comida não é apenas uma maneira eficaz de comer deliciosamente e evitar a tentação de comer demais, mas dividir uma refeição também é uma ótima maneira de economizar dinheiro. A maioria dos restaurantes serve porções grandes para começar, tornando possível que as pessoas compartilhem uma entrada e ainda fiquem bastante satisfeitas. Isso é especialmente verdadeiro para os clientes mais jovens e mais velhos, que podem ter menos apetite.
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4. Cuidado com os especiais
Os restaurantes geralmente oferecem um ou mais pratos do dia, o que pode significar uma economia de alguns dólares no preço normal do prato. Ao escolher os seus pratos especiais, opte por um prato que tornará a sua experiência gastronómica especial; em vez de escolher a entrada de frango assada, que você pode cozinhar em casa, experimente um prato que não seja tão fácil de duplicar, como tamboril envolto em pancetta ou costela de cordeiro assada com crosta de azeitona servida com rosti de batata (ambos pratos exclusivos em D’Acqua).
5. Procurar cupons
Além de juntar cupons para compras de supermercado, recorte cupons para jantar fora. Os cupons para restaurantes locais podem ser encontrados na maioria dos jornais comunitários, bem como em livros e correspondências especiais de cupons. Além disso, muitas vezes você pode obter descontos especiais inscrevendo-se em ofertas no site de um restaurante.
6. Solicitar certificados de presente de restaurante
Se encaixar uma boa refeição de restaurante em seu despesas simplesmente não é possível, o Chef Febbraro sugere pedir certificados de presente do restaurante de amigos e familiares, quando se trata de ocasiões de compra de presentes.
7. Fique atento a restaurantes “crianças comem de graça”
Hoje em dia, a maioria das refeições infantis custa entre US $ 3 e US $ 6, o que pode aumentar rapidamente, especialmente se você tiver mais de um filho. Alguns restaurantes oferecem uma noite por semana, quando as crianças comem de graça. Para uma família de quatro ou mais pessoas, a economia pode aumentar rapidamente.
8. Pegue para ir
Se você adora macarrão do restaurante italiano do bairro, mas está tentando cortar, leve sua refeição para viagem. Embora a entrada e os pratos que os acompanham custem o mesmo, você evitará o impulso de pedir bebidas e sobremesas caras.
9. Pule a sobremesa - ou não
O chef Febbraro diz que comprar sobremesas após a refeição pode realmente inflar sua conta total do jantar. Ele sugere pular a sobremesa ou, se você simplesmente tenho para tomar um tiramisu ou sorvete caseiro de um determinado restaurante, sair só para sobremesa. Outra opção é comer fora, mas peça uma única sobremesa para todos na mesa compartilharem. Isso torna a sobremesa uma experiência divertida para a família e também uma opção mais saudável.
10. Aproveite as ofertas semanais
Em resposta aos clientes que restringem seus orçamentos, muitos restaurantes estão estabelecendo descontos especiais em determinados dias da semana. Por exemplo, o D'Acqua oferece às quartas-feiras de vinho, quando os clientes podem desfrutar de uma variedade de vinhos pela metade do preço. Da mesma forma, alguns restaurantes oferecem pratos especiais "Dois para terça-feira", quando dois clientes podem comer pelo preço de um. Verifique com seus restaurantes locais para aproveitar essas promoções semanais para economizar dinheiro.
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Para saber mais sobre o Chef Enzo Febbraro e babar com o menu do D'Acqua, visite DAcquaDC.com.
