Tradicional, caloroso e inerentemente britânico, o que mais você poderia querer? Este crumble simples de pêra e pêssego é o final perfeito para um delicioso assado de domingo.
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Esta é uma sobremesa infalível que fica pronta em nenhum momento. Você pode até fazer as migalhas individuais no dia anterior e armazená-las na geladeira durante a noite. Quando estiver pronto para comer, basta esquentá-los no forno.
Crumbles de pêra e pêssego
Porção 4
Ingredientes:
O preenchimento
- 80 gramas de açúcar refinado
- 2 pêssegos, descascados e em cubos
- 2 peras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
Desmoronar
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de farinha com fermento
- 80 gramas de açúcar refinado
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de aveia
- 4 colheres de chá de açúcar mascavo
Instruções:
- Prepare 4 ramequins para ir ao forno untando-os com manteiga. Reserve-os em uma assadeira.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar refinado, os pêssegos, as peras e os temperos e água suficiente para cobrir as frutas.
- Leve a água para ferver e abaixe o fogo para ferver por aproximadamente 5 minutos ou até que a fruta esteja macia. Tire a panela do fogo.
- Coloque a manteiga, a farinha, o açúcar refinado e o sal em uma tigela grande. Usando a ponta dos dedos, esfregue os ingredientes bem juntos para criar a textura de areia grossa.
- Adicione a aveia à mistura crumble e mexa até incorporar completamente.
- Monte os farelos distribuindo uniformemente o recheio de frutas em cada um dos ramequins.
- Cubra com a mistura crumble, também distribuída uniformemente, e termine polvilhando com açúcar mascavo.
- Asse as migalhas em um forno, pré-aquecido a 180 graus C / Gas Mark 4, por aproximadamente
8 minutos ou até que o crumble esteja dourado. - Retire do forno e sirva, ainda nos ramequins, com uma boa quantidade de creme de leite ou creme fraiche.
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