Normalmente, comida deliciosa está associada a comidas reconfortantes, como tortas, sobremesas, pratos à base de molhos e cremosos. Não há como negar que comer biscoitos traz um sorriso até as almas mais tristes. Eu paro de dançar depois de comer um brownie caseiro delicioso de chocolate. Em comparação, os alimentos saudáveis ganham a reputação de insípidos, enfadonhos e sem sabor. Eu quero te dar quatro razões pelas quais comidas saudáveis pode ter um sabor melhor do que alimentos não saudáveis.
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1. A comida saudável é mais colorida.
Para desfrutar da comida, primeiro tem que ter uma boa aparência. Um dos pilares de uma dieta saudável é que ela precisa ser rica em vegetais coloridos que fornecem uma mistura de vitaminas e minerais. A mistura de vegetais dá cor ao prato, deixando-o ainda mais apetitoso do que um hambúrguer com batata frita.
2. Tem mais variedade
A primeira regra de uma alimentação saudável é que sua dieta deve ser equilibrada em grãos inteiros, carnes magras, gorduras saudáveis e carboidratos complexos. Isso traz texturas diferentes para o mesmo prato, amplificando seu sabor e tornando-o mais agradável do que espaguete com molho de creme de leite.
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3. É mais saboroso
Uma alimentação saudável não depende de grandes quantidades de gorduras saturadas, como a manteiga, que é abundante em pratos caseiros. Por esse motivo, os pratos saudáveis dependem muito dos temperos para dar sabor aos pratos. É por isso que um prato saudável cozido com coração teria toneladas de sabores e aromas de especiarias que podem realmente fazer um prato se destacar.
4. Pode ser mais criativo
Eu sei que quando pensamos em algo saudável, pensamos em um bife com vegetais ou uma salada. No entanto, uma alimentação saudável pode ser bastante criativa e divertida. Quem diria que você pode fazer chips de raiz de beterraba como um lanche?
Ponto bônus: comida saudável também faz você se sentir melhor!
Não vou dizer que um cozido mediterrâneo me fará dançar tanto quanto um biscoito. Direi, porém, que um guisado me sustenta por algumas horas, dando rajadas lentas de energia para as horas que virão devido aos vegetais, legumes e grãos saudáveis. Ele também fornecerá ao meu cérebro um impulso necessário por horas, devido às gorduras saudáveis no óleo usado. Um biscoito vai me deixar com uma queda nos níveis de energia meia hora depois, me fazendo desejar ainda mais e mais açúcar.
Como nutricionista, tenho uma tendência para uma alimentação saudável. Quero que demos uma melhor reputação ao sabor dos alimentos saudáveis. Quando feito corretamente, pode ser delicioso, dar água na boca e, portanto, muito recheio.
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