Um medo comum de trabalhar na cozinha é ser cortado. Embora isso aconteça raramente, pode ocorrer. Saiba o que fazer no caso de uma emergência na cozinha como esta e como evitá-la no futuro.
Mesmo os cozinheiros mais cuidadosos são cortados de vez em quando. Dependendo da gravidade da lesão, pode ser necessário um curativo ou uma ida ao hospital. Não entre em pânico, avalie a situação e aja de acordo.
Pare
Assim que você se cortar, pare o que está fazendo. Se você tem algo cozinhando que precisa de atenção, desligue o fogo rapidamente se puder.
Avaliar
Quão ruim está o corte? É um nick ou profundo? Lave com água e sabão e veja se continua a sangrar. Sente-se, se necessário.
agir
Se o corte esguichar sangue ou se você se sentir fraco ou com tonturas, ligue para o 911 imediatamente. Caso contrário, aplique pressão direta e firme sobre o corte com um pano de prato, toalha de rosto ou papel toalha e segure-o acima do coração por até 15 minutos ou até que o sangramento pare.
Curativo
Assim que o sangramento parar, aplique uma pomada antibiótica e um curativo ou gaze, dependendo do tamanho. Se for um corte muito grande e profundo, ele ainda pode precisar de pontos e você deve ir ao médico imediatamente. Um pequeno corte deve ser bom agora, embora a área ainda possa estar sensível e você possa sentir um pouco de dor.
Prosseguir
Depois de cuidar de tudo e de cuidar do seu corte, você pode continuar cozinhando se puder (não se force!). Certifique-se de que não sujou a comida com sangue (descarte-a se tiver) e de que não queimou nada.
Mais boas práticas
Certifique-se de manter um kit de primeiros socorros à mão, completo com Band-Aids, pomada antibiótica como Neosporin e gaze. Melhor ainda, mantenha um kit de primeiros socorros na cozinha ou próximo a ela. Creme anti-queimaduras é outra ótima coisa para ter à mão.
Previna-o no futuro
Para evitar se cortar no futuro, certifique-se de que suas facas sejam afiadas. Por mais contraintuitivo que possa parecer, as pessoas se cortam com facas cegas com mais frequência do que com facas afiadas. Certifique-se de cortar em uma placa de corte (em vez de em suas mãos). Se a tábua de corte estiver escorregando na bancada, coloque um pano úmido por baixo para torná-la antiderrapante. Ao cortar, enrole os legumes para que a faca passe pelos nós dos dedos, e não pelas pontas dos dedos.
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