Siga estas cinco dicas simples para um prato bem arredondado. Eles darão à sua família mais energia, nutrição e variedade.
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t Foi um longo dia de trabalho e diversão, e então chega o jantar. É sempre a mesma pergunta: O que você alimenta as crianças?
t Eles têm o seu lugar, mas não podemos viver apenas de sopa enlatada e ramen.
t Com o objetivo de criar refeições simples que deixem minha família mais bem nutrida, menos mal-humorada e com mais energia (porque alguém precisa lavar a louça), aqui estão cinco dicas testadas e comprovadas para criar um ambiente simples e completo prato de jantar.
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Planeje com base em proteínas
t Na minha própria família, se as refeições são planejadas primeiro em torno das proteínas, adicionar acompanhamentos com grãos inteiros e gordura é fácil. A proteína ajuda-nos a nos sentirmos saciados mais cedo, torna-nos menos propensos a petiscar tarde da noite e ajuda a desaparecer os desejos de açúcar. Uma porção de proteína é bem pequena e pode incluir alguns ovos, 150 gramas de frango ou 150 gramas de atum. Uma xícara de lentilhas fornece uma excelente
18 gramas de proteína.
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Cores
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t É difícil errar com um prato cheio de verde, laranja, vermelho e amarelo. Comida colorida geralmente significa uma variedade de frutas e vegetais. Mesmo se você estiver apenas retirando as sobras, comer alimentos multicoloridos ajuda todos a comer porções menores de muitos alimentos diferentes, ao mesmo tempo que reúnem mais nutrientes em uma refeição.
t Frutas e vegetais também fornecem carboidratos, que são a fonte de energia número 1 do seu corpo. Está se sentindo cansado? Experimente comer alimentos mais coloridos.
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O vegetal
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t Na hora do jantar, a pediatra e mãe de quatro filhos Sarah Lester tem uma regra “não, obrigado, morda”. Todos (até a mamãe e o papai) precisam dar pelo menos uma mordida em cada vegetal servido. Se uma mordida é o suficiente, então é o suficiente. Para adicionar variedade de produtos, a família de Lester se juntou a um programa de verão CSA (agricultura apoiada pela comunidade). Em vez de vasculhar em busca de ideias de vegetais, eles mandam uma caixa de produtos paraíso entregue à sua porta uma vez por semana. O marido de Lester aprendeu a cozinhar com rutabagas, nabos, alevinos de batata, berinjela e abóbora. Lester diz que seus filhos nem sempre gostam, mas isso é o que há para o jantar!
t Pode demorar um pouco (às vezes muito), mas nossas papilas gustativas estão mudando constantemente. A exposição repetida valerá a pena. Após 38 anos, finalmente descobri a couve de Bruxelas. Quem diria que ficava tão saboroso quando assado no azeite, sal e pimenta?
t Comer vegetais da estação é uma ótima maneira de adicionar variedade, experimentar novos sabores e embalar um monte de fibras, vitaminas e minerais. Os vegetais também saciam, evitam a fome ao anoitecer, apoiam o sistema imunológico (para menos resfriados e gripes neste inverno) e fornecem energia duradoura.
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Grãos inteiros
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t Como regra básica, fique longe do “branco”, que geralmente é um alimento processado que contém muito pouco valor nutricional.
t Alimentos integrais são definidos pelo Conselho de grãos inteiros como alimentos que contêm “todas as partes essenciais e nutrientes naturais de toda a semente do grão em suas proporções originais. Se o grão foi processado (por exemplo, rachado, triturado, enrolado, extrudado e / ou cozido), o produto alimentar deve entregar o mesmo rico equilíbrio de nutrientes que são encontrados na semente do grão original. ”
t Exemplos de acompanhamentos de grãos inteiros incluem uma fatia de pão integral, aveia, arroz selvagem e sopa de cevada, salada de quinua, farro, pão de milho e arroz integral ou colorido.
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Algo doce
t Todos apreciam um doce guloseima após o jantar. Frutas podem ser incorporadas à refeição ou servidas como sobremesa com cobertura batida. Compota de maçã, pêssego em lata ou abacaxi são frutas tão doces que as crianças muitas vezes não pedem mais sobremesa. Uma xícara de pudim feito com leite, 1 xícara de iogurte congelado ou 1-1 / 2 xícaras de sorvete contam como uma porção de leite cada. Doces não precisam ser proibidos - apenas administrados.
t Fazer o jantar nem sempre é conveniente, mas certamente é gratificante ver as diferenças de energia e saúde que aparecem quando você alimenta bem sua família.
t Bom trabalho! Agora repita.
