Segunda-feira sem carne: sanduíches de clube vegetariano com pasta de alho e abacate - SheKnows

Este sanduíche de um quilômetro de altura é carregado com ótimos ingredientes! É o sanduíche perfeito para satisfazer sua fome em uma segunda-feira sem carne.

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Sanduíches padrão incluem frios e montes de maionese, mas essa receita de Meatless Monday torna as coisas mais leves. Os sanduíches vegetarianos com pasta de alho e abacate estão repletos de achados frescos como espinafre, tomate e pepino. A melhor parte pode ser a pasta de alho com abacate. É uma delícia cremosa que fica perfeita nesses sanduíches. A pasta é suficiente para dois sanduíches veggie club, mas os ingredientes abaixo farão um sanduíche. Dobre a receita conforme necessário.

Sanduíches vegetarianos com receita de pasta de alho e abacate

Rende 1 sanduíche

Ingredientes:

Para a propagação

• 1 abacate grande
• 1 dente de alho
• 1/4 colher de chá de sal, mais uma pitada extra
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de suco de limão

Para o sanduíche

• 3 fatias de pão de sanduíche, torrado
• 4 fatias de bacon vegetariano, cozido até ficar crocante
• 1 xícara de folhas frescas de espinafre bebê embaladas livremente
• 1/2 tomate médio, cortado em fatias de 1/4 de polegada de espessura
• 1/2 pepino, parcialmente descascado e cortado em fatias de 1/4 de polegada de espessura
• 2 fatias de queijo cheddar
• 4 palitos de dente

Instruções:

Para a propagação

1. Descasque e retire o caroço do abacate. Despeje o abacate em um processador de alimentos pequeno ou tigela pequena.
2. Pique o alho e coloque 1/4 da colher de chá de sal em uma tábua limpa. Use um garfo para amassar o alho no sal até formar uma pasta.
3. Adicione o alho, o suco de limão, o sal extra e a pimenta-do-reino ao processador de alimentos ou tigela.
4. Pulsar até que os ingredientes estejam bem misturados. Se você não estiver usando o processador, use a parte de trás de um garfo para amassar o abacate e misturar os outros ingredientes.
5. Deixe a propagação de lado.

Para o sanduíche

1. Alise o abacate espalhado sobre um lado de um pedaço de pão torrado. Adicione dois pedaços de bacon vegetariano por cima da pasta, cortando-os ao meio, se necessário.
2. Coloque metade do espinafre sobre o bacon, cubra com metade das fatias de tomate, depois metade das fatias de pepino e uma fatia de queijo.
3. Alise o abacate espalhado sobre os dois lados de um segundo pedaço de pão torrado e coloque-o sobre os ingredientes acima.
4. Repita as camadas com os ingredientes restantes, adicione a pasta de um lado do último pedaço de pão torrado e cubra o sanduíche com ela.
5. Use uma faca serrilhada afiada para cortar cuidadosamente o sanduíche em quartos. Fatie uma vez na diagonal e, em seguida, novamente na direção oposta.
6. Use os palitos para proteger cada quarto do sanduíche e sirva.

Esses sanduíches Meatless Monday dizem: "bem-vindo ao clube!"

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