A sopa é um prato que satisfaz se você estiver procurando por uma refeição leve ou algo para aquecê-lo em um dia frio. Esta receita de sexta-feira sem glúten oferece um conforto delicioso em uma tigela!
Dependendo da época do ano, a sopa em uma sexta-feira sem glúten pode fazer parte de uma refeição de boas-vindas. Pode estar frio, mas não muito frio, o que é um momento perfeito para servir sopa cremosa de tomate-manjericão e milho. É forte, mas não muito pesado, e tem um sabor maravilhoso.
Em vez de decidir quais croutons ou biscoitos servir com esta sopa, experimente o Gourmet Wafer Crisps da Kitchen Table Bakers. Essas batatas fritas são feitas de queijo parmesão envelhecido, não têm glúten e são ótimas para acompanhar sopa. Antes que o tempo fique extremamente frio, experimente esta sopa!
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.
Receita cremosa de tomate-manjericão e sopa de milho
4 porções
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola branca, picada
- 1-1 / 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 1 dente de alho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 latas de tomate picado
- 1-1 / 2 xícaras de caldo de vegetais sem glúten
- 5-6 folhas de manjericão, mais para enfeitar, cortadas em tiras
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2/3 xícara de grãos de milho
Instruções:
- Adicione a manteiga a uma panela grande em fogo médio. Quando a manteiga estiver quente, adicione a cebola e o aipo e cozinhe até que a cebola fique translúcida.
- Adicione o alho, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais um minuto, mexendo.
- Adicione os tomates, o caldo de legumes e as folhas de manjericão à panela e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Retire as folhas de manjericão da mistura e retire a panela do fogo por um momento. Use um liquidificador para misturar cuidadosamente os ingredientes até que estejam homogêneos (pode haver alguns pequenos grumos).
- Em fogo baixo, acrescente o creme de leite à sopa, mexendo. Adicione os grãos de milho e deixe-os aquecer por cerca de 3 minutos.
- Tempere com um pouco mais de sal e pimenta, se necessário.
- Sirva quente em tigelas individuais decoradas com as fitas de manjericão
Traga a sopa!
Mais receitas de sexta-feira sem glúten
Tigelas de salada de taco individuais com molho ranch
Quinoa com canela no café da manhã com frutas vermelhas e nozes
Fritada de tomate e manjericão
