As coxas de frango frito são uma das minhas refeições rápidas favoritas. Ele cozinha na hora e sempre agrada toda a família, o que às vezes pode parecer quase impossível. Este prato oferece frango crocante, mas em um molho cremoso com ervas. Tão delicioso e louco fácil de montar.
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Coxas de frango crocantes com receita cremosa de tomate seco e molho de manjericão
Precisa de uma refeição perfeita durante a semana? Coxas de frango assadas na frigideira combinadas com tomate seco cremoso e molho de manjericão são a sua resposta.
4 porções
Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 4 coxas de frango com osso e pele
- Sal e pimenta kosher
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 onças de queijo cremoso
- 1/3 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 1/4 xícara de tomates secos ao sol em cubos
Instruções:
- Disponha o frango e tempere a frente e o verso com sal e pimenta kosher.
- Em uma frigideira grande colocada em fogo médio, adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, acrescente a pele do frango com o lado da pele para baixo e cozinhe até dourar totalmente. Vire e cozinhe os outros lados até dourar. Neste ponto, o frango deve estar totalmente cozido.
- Reserve o frango em um prato e faça o molho.
- Na mesma frigideira, acrescente o cream cheese e o creme de leite. Reduza o fogo para médio-baixo e mexa até que o cream cheese esteja liso e derretido. Nota: Se o molho estiver muito espesso, simplesmente dilua-o com mais creme ou leite.
- Junte o manjericão e os tomates secos.
- Adicione o frango à frigideira apenas para revestir.
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