Os cannolis crocantes são uma iguaria italiana clássica. Não há necessidade de ficar o dia todo na cozinha fazendo essa versão. O recheio cremoso é cozido em cascas de wonton crocantes.
Cannolis é um deleite clássico italiano. Infelizmente, eles podem levar muito tempo para se preparar. Entre fazer conchas e, em seguida, encher as conchas, você pode levar muito tempo. É por isso que decidimos tornar as coisas muito mais fáceis! Usando alguns invólucros de wonton comprados em lojas, recriamos as cascas de cannoli crocantes e, em seguida, os enchemos com um recheio de cannoli delicioso de outro mundo. Você pode cobrir suas xícaras de cannoli com minipotas de chocolate ou granulado.
Este é o seu novo deleite de sobremesa favorito!
Receita de mini xícaras de cannoli
Rende 30-35 xícaras
Ingredientes:
- 15 onças de queijo ricota
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de baunilha extraída (amêndoa também funciona muito bem)
- 1/4 colher de chá de raspas de limão
- 3 colheres de sopa de microplaquetas de chocolate
- Invólucros wonton de 35
Instruções:
- Coloque o coador dentro de uma tigela e forre-o com uma gaze. Adicione a ricota, tampe e deixe escorrer durante a noite. De manhã, você verá água no fundo da tigela. Jogue a água fora.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma tigela da batedeira, adicione a ricota escorrida e o açúcar de confeiteiro. Bata até ficar fofo. Adicione o extrato de baunilha e as raspas de limão e misture até incorporar. Junte as gotas de chocolate ou reserve apenas para a cobertura. É a sua escolha.
- Coloque na geladeira enquanto suas cascas assam.
- Para fazer as cascas: pressione suavemente as cascas do wonton na forma de mini muffin e asse por 15 minutos até dourar e ficar crocante.
- Deixe esfriar e canalize o recheio para os copos wonton. Cubra com granulado ou minipotas de chocolate, se desejar.
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