Salada Crocante de Rabanete e Pepino - SheKnows

Uma salada colorida de vegetais crocantes refrescará seu paladar após uma refeição farta ou particularmente apimentada. Embora rabanetes, pepinos e verduras estejam prontamente disponíveis o ano todo no mercado, eles tornam esta salada especialmente deliciosa na estação.
Uma salada colorida de vegetais crocantes refrescará seu paladar após uma refeição farta ou particularmente apimentada. Embora rabanetes, pepinos e verduras estejam prontamente disponíveis o ano todo no mercado, eles tornam esta salada especialmente deliciosa na estação.

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Salada Crocante de Rabanete e Pepino

4 porções

Ingredientes:

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• 1 cacho de rabanetes, aparados, em fatias finas

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• 1 pepino, pontas cortadas, cortadas em fatias finas transversalmente

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• 2 tomates Roma maduros, cortados em cruz

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• 1 xícara de cogumelos fatiados

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• 6 xícaras de micro verdes ou mix de primavera

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•  Seu molho cremoso favorito para veganos

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• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

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• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instruções:

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1. Em uma tigela grande, misture rabanetes, pepino, tomate, cogumelos e verduras.

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2. Divida a salada entre 4 tigelas de salada. Regue com molho. Tempere com salsa, sal e pimenta.

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