Os pratos com ovos geralmente são salgados. Aproveite esta panqueca de ovo coberta com frutas vermelhas e geléia para um toque doce no café da manhã.
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Esta omelete italiana pode ser saboreada ao pequeno-almoço ou também como sobremesa, com a sua fofura de panqueca, acompanhada por frutos silvestres frescos e compotas.
Receita de panqueca de ovo doce com frutas vermelhas
2 porções
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/4 xícara de farinha
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Pó de manteiga para a panela
- Frutas frescas de sua escolha
- Compotas ou compotas à sua escolha
Instruções:
- Separe as gemas das claras.
- Bata manualmente as gemas com o açúcar, o leite, a farinha e a manteiga derretida. Bata até ficar homogêneo.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e, em seguida, misture lentamente com a massa usando uma colher de pau ou espátula de borracha.
- Em fogo baixo, aqueça a panela com uma noz de manteiga.
- Quando a manteiga derreter, coloque metade da mistura na panela.
- Cozinhe os dois lados. A mistura de ovos cozidos ficará macia, então mova-a com cuidado para um prato. Repita com a metade restante da mistura.
- Cubra com frutas vermelhas e geléia ou conservas e sirva quente.
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