Vinho ou bolo: qual saborear? - Ela sabe

Sejamos honestos: todos nós temos vícios e todos merecemos nos tratar.

O que álcool e açúcar têm em comum? Resposta: Eles são viciantes, saborosos e ruins para nossas cinturas. Mas, como todos sabemos, está tudo bem com moderação. Veja como fazer uma escolha mais inteligente quando você sentir vontade de se entregar.

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Açúcar

Pode ter gosto de céu e dar a você aquele impulso de energia tão necessário às 15h, mas o açúcar não é chamado de "veneno doce" à toa. Antes de comer aquela barra de chocolate, veja por que os doces são algo que só deve ser apreciado de vez em quando.

A corrida do açúcar

Guloseimas açucaradas têm uma má reputação porque tendem a ser ricas em calorias e têm pouco ou nenhum valor nutricional. Como o açúcar não enche, é muito fácil comer muito dele - e vai direto para o topo do muffin (não é difícil ver de onde veio esse nome!).

Além de causar ganho de peso, o açúcar é uma má notícia por uma série de razões:

• Diminui o hormônio do crescimento (aquele que mantém você com aparência e sensação de juventude e magra)
• Aumenta o colesterol
• Alimenta câncer e osteoporose
• Enfraquece a visão
• Causa sonolência e quedas de energia
• Contribui para o diabetes
• Suprime o sistema imunológico (aquele pedaço de bolo não vale a pena passar uma semana na cama com fungadas)
• Causa inflamação
• Aumenta os níveis de açúcar no sangue e insulina (o que acelera o processo de envelhecimento) 

Como cortar

Antes de fugir do corredor de confeitaria e jurar que não vai mais assar para sempre, vamos colocar essa lista de efeitos colaterais em perspectiva. O doce ocasional não vai te dar rugas e um quilo a mais para amar; essas coisas acontecem quando você come muito açúcar ao longo do tempo. Há mais uma boa notícia: você pode treinar para reduzir seus desejos - em outras palavras, você pode ter seu bolo e comê-lo. Veja como:

• Tome o café da manhã - faça uma refeição satisfatória para evitar a queda no açúcar no sangue que o fará ansiar por açúcar às 10 da manhã.
• Vá para as frutas - satisfaça seu desejo por doces com bananas e frutas vermelhas, que são naturalmente doces, mas são carregadas com coisas boas como fibras.
• Sobremesa após o jantar - se você vai se deliciar, faça logo após o jantar, em vez de tarde da noite.
• Elimine os ofensores óbvios - derrame pirulitos, chocolate branco, frappucinos, sorvete e refrigerantes primeiro.
• Experimente alternativas - quando estiver cozinhando, use escolhas naturais como estévia ou xilitol em vez de açúcar.

Álcool

Se você mataria para tomar uma bebida forte após um dia estressante ou sempre teve uma crise de bebida no fim de semana, você não está sozinho: a pesquisa mostrou que o álcool é o maior vício da Austrália.

Seu corpo em um martini

Embora uma ou outra taça de vinho tinto seja ótima para o seu coração, muito álcool faz mais mal do que bem. Esses efeitos em seu corpo podem fazer você repensar abrir aquela segunda garrafa ...

• Desidratação (qualquer pessoa que teve ressaca dirá como é)
• Custa seu fígado e pâncreas
• Produz grandes quantidades de ácido gástrico (é por isso que muitas pessoas ficam com dor de barriga quando bebem)
• Mata as células cerebrais (isso se aplica ao consumo excessivo de álcool)
• Pode causar pressão alta
• Enfraquece os ossos com o tempo
• Ligado à depressão
• Aumenta o cortisol e a adrenalina (os hormônios do estresse)
• Provoca ganho de peso
• Perturba os padrões de sono

Como beber menos

Para muitos de nós, o álcool faz parte de nossa vida social e isso não precisa mudar. Mas se você quer ser mais saudável, perder alguns quilos e ter níveis de estresse mais baixos, é uma boa ideia reduzir e ver se você sente a diferença.

• Esqueça os coquetéis açucarados - pense em margaritas, cosmpolitans e pina coladas - de uma vez por todas.
• Beba apenas 1-2 copos em uma determinada noite.
• Tenha pelo menos 3-4 dias sem álcool por semana.
• Veja o álcool como uma recompensa bem merecida. Confie em nós, relaxar com uma taça de vinho na sexta à noite será muito melhor se você estiver ansioso por isso a semana toda.

O veredito

Embora o álcool e o açúcar tenham suas desvantagens, eles estão bem com moderação. O segredo é tratá-los como “guloseimas” e não algo para comer todos os dias. Se você adora doces ou gosta de bebidas alcoólicas, escolha essas opções para não se sentir culpado. Mas esta não é uma licença para se entregar todos os dias; mime-se uma ou duas vezes por semana no máximo!

Guloseimas doces:

• Chocolate escuro
• Bolas de êxtase
• Muffins de farelo de aveia
• Produtos de padaria com menos de 100 calorias
• Saladas de frutas

Bem-aventurança da bebida:

• vinho tinto
• Cerveja com baixo teor de carboidratos ou “light”
• champanhe
• Vodka e refrigerante

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