Grãos inteiros dar-lhe-ão grandes doses de fibras, vitaminas, minerais e a energia para conquistar o mundo. Mas vamos ser honestos. Às vezes, é apenas mais fácil colocar um waffle na torradeira e seguir seu caminho. Então, como você pode adicionar facilmente grãos inteiros à sua dieta? Aqui estão cinco maneiras deliciosas de adicionar grãos inteiros ao longo do dia.
Café da manhã
Comece o dia com um café da manhã saudável e rico em fibras, como aveia. Se você adora o sabor e a textura da aveia cortada em aço, mas nunca tem tempo para prepará-la durante a semana, experimente este método de cozimento rápido: Traga aço corta a aveia para ferver por um minuto antes de ir para a cama, depois desligue o fogo e deixe a aveia de molho em uma panela de água coberta durante a noite. Dessa forma, você pode cozinhar sua aveia em cerca de 10 minutos pela manhã, em vez dos 30 minutos habituais.
Lanche da manhã
Quando a fome bater, prepare-se com uma xícara de iogurte e um pouco de granola de nozes para polvilhar por cima. Em vez de ir para a granola comprada em loja que geralmente contém açúcar, tente fazer sua própria granola caseira - adoçada com mel ou agave
Almoço
Mantenha as coisas leves comendo um sanduíche com pão integral. Para obter alto teor de fibras e poucas calorias, experimente uma das variedades “finas” de pão para sanduíches ou bagels.
Lanche da tarde
Prepare um lanche crocante no meio da tarde fazendo sua própria pipoca de micro-ondas. Despeje uma fina camada de grãos de pipoca em um saco de papel marrom e dobre na parte superior. Defina o seu microondas para dois minutos. Quando o estouro desacelerar, retire os grãos e cubra com sal e manteiga derretida a gosto.
Jantar
Experimente um novo grão integral no jantar. Cevada, quinoa e farro são excelentes opções. Não nos cansamos deste prato de farro saboroso e farto, que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal.
Farro quente com legumes assados
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 1 tomate picado
- 6-8 cogumelos cremini
- 4 dentes de alho, descascados e cortados em quartos
- 1 cebola amarela pequena, cortada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 de uma pequena cabeça de couve-toscana preta, picada
- 1 xícara de farro
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Combine tudo, exceto o farro e a couve em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga. Adicione 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta e misture bem. Asse por 10 minutos. Coloque a couve na frigideira, misture bem para cobrir o azeite e cozinhe por mais 15 minutos.
- Enquanto os vegetais estão assando, enxágue o farro e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
- Combine o farro cozido com os vegetais e sirva.
Receita adaptada de Salada Quente de Farro com Legumes Assados e Fontina
Assistir: grãos integrais 101
Pronto para saborear ótimos grãos? Laura Marzan, da Better TV, mostra como fazer algumas receitas usando grãos inteiros, incluindo grãos de trigo, bulgur e aveia cortada em aço.
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